Was ist Anisakiasis?

Anisakiasis ist eine parasitäre Erkrankung, die durch den Verzehr von rohem oder nicht gekochtem Fisch verursacht wird.Es ist auch als Herring -Wurmkrankheit bekannt.Der infizierte Fisch enthält Larven der Rundwürmer Anisakis simplex oder pseudoteranova decipiens.Der Lebenszyklus der Würmer durchläuft durch Säugetier-, Fisch- und Krebsträgerwirte, bevor sie menschliche Magen -Darm -Trakte infizieren und Krankheiten verursachen.

Der Lebenszyklus des Wurms beginnt in einem infizierten marinen Säugetier wie einem Wal oder Seelöwe.Wenn sich das Säugetier im Wasser entleert, setzt es Wurmeier frei.Die Eier im Wasser entwickeln sich zu Embryonen und dann zu Larven.Die Larven schlüpfen im Wasser und werden von Krebstieren gegessen, in denen die Larven weiter reifen.Die Krebstiere werden dann von Fisch und Tintenfisch gegessen, und die Larven wandern in das Fisch und das Tintenfisch.Wenn ein Mensch zu diesem Zeitpunkt den Fisch oder den Tintenfisch isst, kann er sich infizieren und Anisakiasis entwickeln.Ein Arzt kann die Krankheit durch gastroskopische Untersuchung diagnostizieren, durch die er die Larven im Magen sehen und entfernen kann.

Manche Menschen sagen, dass er ein Juckreiz spüren kann, wenn sie infizierte Fische essen.Dieses Gefühl wird von den Larven erzeugt, die sich im Mund oder im Hals bewegen.In diesen Fällen kann die Person die Larven oft aus dem Mund nehmen oder die aufgenommenen Larven husten.Erbrechen kann auch den Parasit auslassen.

Nach Einnahme dringen die Larven in die Magen -Darm -Wand ein und verursachen Bauchschmerzen, Übelkeit, Durchfall, Bauchdehnung, Blut und Schleim im Stuhl, Erbrechen und Fieber, obwohl einige infizierte Menschen keine Symptome zeigen.Tote Würmer verursachen Entzündungen im Magen -Darm -Trakt.Die Larven durchdringen innerhalb von 10 Minuten nach Einnahme in die Magen-Darm-Wand, sodass die Patienten, die sich an keine Symptome erinnern, die durch diesen Prozess verursachten kurzfristigen Symptome ignoriert haben.Anisakiasis wird durch die chirurgische Entfernung des ausgewachsenen Wurms aus dem Körper geheilt.

Die Krankheit wurde 1960 erstmals in den Niederlanden erkannt, wird jedoch überall dort gefunden, wo Menschen rohe oder unterkochte Fische essen.Zum Beispiel ist die Krankheit in Japan und entlang der Westküste Südamerikas besonders häufig.Fälle in den USA, Europa und anderen geografischen Gebieten sind am häufigsten mit dem Verbrauch von Sushi und Sashimi verbunden.Die US -amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) empfehlen das Kochen von Meeresfrüchten, um eine innere Temperatur von mindestens 145 Grad zu erreichen.Fahrenheit (ca. 63 deg; Celsius).Einfrierfische oder Tintenfisch für sieben Tage bei -4 Grad;Fahrenheit (ca. -20 deg; Celsius) wird auch den Parasiten töten.