Was ist Tyramin?

Tyramin ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die häufig in vielen Pflanzen und Tieren vorhanden ist.Es kann sich auch aus Tyrosin mdash bilden;Eine Aminosäure in einer Vielzahl von Lebensmitteln mdash;Wenn diese Lebensmittel fermentiert werden oder zu verfallen.Es ist aufgrund seiner molekularen Struktur, die Stickstoff enthält, als Amin bekannt und aus Ammoniak abgeleitet.oder die Hormone „Kampf oder Flug“ mdash;von den Nebennieren in den Blutkreislauf gemacht.Einige der Substanzen, die freigegeben werden können, umfassen Dopamin, Noradrenalin Mdash;auch als Noradrenaline mdash bekannt;und Epinephrin.Wenn sich diese Hormone im Blutkreislauf befinden, kann der systolische Blutdruck und die Herzfrequenz steigen.

Dieser Blutdruckanstieg kann für Menschen, die Monoaminoxidase -Inhibitoren (maois) einnehmen, oft gefährlich sein.Da die Enzymmonoaminoxidase der Mechanismus ist, den der menschliche Körper typischerweise von übermäßige Mengen an Tyramin befreit, kann sich die Tyraminspiegel aufbauen, was zu einem erhöhten Risiko eines Schlaganfalls aufgebaut ist.Aus diesem Grund wird vielen Menschen, die Maois einnehmen, empfohlen, Lebensmittel zu vermeiden, die Tyramin enthalten. Es wird auch angenommen, dass Tyramin bei einigen Menschen eine mögliche kausale Verbindung zu Migräne hat.Wissenschaftliche Studien haben jedoch gemischte Ergebnisse geliefert.Da es das Gefäßsystem durch die Freisetzung von Katecholaminen beeinflusst, wird angenommen, dass es indirekt eine Verengung von Blutgefäßen im Kopf verursacht.Wenn der Effekt nachlässt, erweitern sich die Blutgefäße, was möglicherweise zu einer Migräne führen kann, die bei Personen auftritt, die für sie anfällig sind.Manchmal, wenn ein Migräne -Betroffener Lebensmittel vermeidet, die Tyramin enthalten, kann er oder sie weniger häufig erleben.Andere sind gealterte Lebensmittel, darunter harte Käse wie Parmesan, Cheddar und Asiago, und gehärtete Fleisch wie Salami und einige Würste.Zusätzliche Lebensmittel mit hohem Tyramin sind Avocados, Schokolade, Favoriten und Ananas unter anderem. Wenn eine Person über eine längere Zeit wiederholt ausgesetzt wird, kann Tyramin in Octopamin umgewandelt werden.Dies kann die gleichen Lagerräume im menschlichen Körper einnehmen, die als

synaptische Vesikel bezeichnet werden, die einige der Katecholine tun, bevor sie verwendet werden.Es wird angenommen, dass Octopamin die Kampf- oder Flughormone, die normalerweise gespeichert werden, etwas ersetzt, möglicherweise für eine Senkung des Blutdrucks verantwortlich sein und möglicherweise zu einer Erkrankung führen, die als orthostatische Hypotonie bezeichnet wird.Dies zeigt sich manchmal bei Menschen, die Maois einnehmen.Es müssen jedoch weitere Untersuchungen durchgeführt werden, um die Rolle von Octopamin im menschlichen Körper zu verstehen.