Πώς μπορώ να αποκτήσω μαθητεία σεφ;

Μπορείτε να πάρετε μια μαθητεία σεφ επιλέγοντας και υποβάλλοντας αίτηση για ένα καθιερωμένο πρόγραμμα μαθητείας που είναι συνήθως μέρος ενός προγράμματος μαγειρικής τέχνης σε ένα επαγγελματικό σχολείο ή κολέγιο της κοινότητας.Μια μαθητεία μαγειρικής στο επίπεδο του κολλεγίου συνήθως αποτελείται τόσο από τη μελέτη στην τάξη όσο και από την πρακτική κατάρτιση σε μια κουζίνα εργασίας.Ορισμένοι έμπειροι σεφ μπορούν επίσης να προσφέρουν μαθητεία εστιατορίων ως συμπλήρωμα σε επίσημο σχολικό περιβάλλον και αυτές οι επιλογές μπορούν να έρθουν με τις δικές τους απαιτήσεις για την αποδοχή του σεφ μαθητευόμενου.Ορισμένες μαθητείες μπορεί να επικεντρωθούν σε μια συγκεκριμένη περιοχή μαγειρικής, όπως ζύμη ή προετοιμασία τροφίμων, οπότε θέλετε επίσης να αποφασίσετε προηγουμένως ποια ειδικότητα θα κρατήσει το ενδιαφέρον σας περισσότερο.Τελικά θέλετε να κάνετε μια εντύπωση ως ισχυρός υποψήφιος κατά τη διάρκεια της διαδικασίας υποβολής αιτήσεων, αφού η εργασία στον κλάδο των τροφίμων συχνά απαιτεί υψηλό επίπεδο δέσμευσης.

Πριν από την υποβολή αίτησης σε πρόγραμμα μαθητείας σεφ, θέλετε ιδανικά να συγκρίνετε τις χρονικές δεσμεύσεις, τα ποσοστά πληρωμών, το πρόγραμμα σπουδών και τη συνολική φήμη πολλών σχολείων.Ορισμένα μαθήματα γαστρονομικής μελέτης απαιτούν έναν ορισμένο αριθμό ολοκληρωμένων ωρών στην τάξη πριν επιτρέπεται σε ένα νέο μαθητευόμενο να ασκούν πρακτικές δεξιότητες στην σχολική κουζίνα.Ένας καλός αριθμός προγραμμάτων μαγειρέματος κολλεγίων τοποθετούν μαθητές σε μαθητεία εστιατορίων έξω από το σχολείο, αν και μερικοί δεν το κάνουν.Αυτό το είδος τελικής μαθητείας σεφ συνήθως προορίζεται για τους επίδοξους σεφ που πλησιάζουν την αποφοίτησή τους.Ορισμένοι προσφέρουν μισθούς, ενώ άλλοι προσφέρουν πίστωση πρακτικής άσκησης, ανάλογα με τις πολιτικές του προγράμματος.

Οι μαθητευόμενοι σεφ γενικά πρέπει να είναι τουλάχιστον 18 και συνήθως πρέπει να αποδείξουν την ολοκλήρωση του γυμνασίου.Ανάλογα με το σχολείο ή το εστιατόριο που προσφέρει τη μαθητεία, ίσως χρειαστεί να υποβάλετε ένα έντυπο αίτησης, μια δήλωση πρόθεσης σχετικά με το γιατί θέλετε να γίνετε σεφ μαθητευόμενος ή μια σύσταση από έναν προηγούμενο εκπαιδευτή ή εργοδότη.Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας υποβολής αιτήσεων, είναι συχνά σημαντικό να εκφραστείτε τη δέσμευση για το πρόγραμμα και τον ενθουσιασμό σας για τη βιομηχανία τροφίμων.

Η τυπική μαθητεία σεφ συνεπάγεται μακρές και εργασιακές ώρες σε μια γρήγορη κουζίνα, καθώς και εργασία που προγραμματίζεται τα Σαββατοκύριακα και τις διακοπές.Τόσο οι γαστρονομικοί εκπαιδευτές όσο και οι μαθητευόμενοι-επιβαθμισμένοι σεφ συνήθως αναζητούν μαθητευόμενους που εργάζονται σκληρά, αφιερωμένοι στην εκμάθηση νέων δεξιοτήτων, καλά οργανωμένων και ικανών να εργάζονται αποτελεσματικά ως μέρος μιας ομάδας σε περιβάλλον υψηλής πίεσης.Η μέση μαθητεία μπορεί να διαρκέσει μεταξύ ενός και τριών ετών και πολλοί μπορούν να οδηγήσουν σε πλήρη απασχόληση για τους μαθητευόμενους που κυριαρχούν τις απαιτούμενες δεξιότητες.Η ολοκλήρωση μιας μαθητείας σεφ από ένα εξαιρετικά θεωρημένο πρόγραμμα σπουδών είναι επίσης ένα μεγάλο πλεονέκτημα όταν αναζητάτε εργασία σε εστιατόρια.