Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι θέσεων εργασίας sommelier;

Ένα sommelier είναι ένα άτομο που συνεργάζεται με κρασί, συνήθως βοηθώντας τους προστάτες ενός εστιατορίου για να επιλέξουν τι μπορεί να θεωρηθεί ένα κατάλληλο κρασί για το είδος των τροφίμων που τρώνε.Αυτός ο τύπος εργασίας είναι ο πιο συνηθισμένος μεταξύ των θέσεων εργασίας Sommelier, αλλά οι δεξιότητες που χρησιμοποιούνται για την εκτέλεση αυτού του καθήκοντος μπορούν να εφαρμοστούν σε διάφορα άλλα είδη εργασίας.Ακόμη και στον τομέα των εστιατορίων, υπάρχουν διαφορετικά επίπεδα θέσεων εργασίας.Ένα άτομο μπορεί να χρειαστεί πιστοποίηση για να επιτύχει πολλές από αυτές τις θέσεις εργασίας, αν και οι απαιτούμενες δεξιότητες μπορούν να ληφθούν μέσω της μελέτης εκτός ενός προγράμματος.

Σε ένα εστιατόριο ή ένα ξενοδοχείο, οι θέσεις εργασίας sommelier συνήθως περιλαμβάνουν βοηθώντας τους πελάτες να επιλέξουν ένα κρασί για κάθε πορεία ενός γεύματος.Αυτό γίνεται συνήθως σε συνεννόηση με τον πελάτη, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις και τον προϋπολογισμό του.Η διαδικασία επιλογής καθοδηγείται από την τυποποιημένη γνώση του κρασιού, αν και κάθε μεμονωμένο sommelier μπορεί να έχει προσωπικές προτιμήσεις και κλίσεις στις παραδόσεις του κρασιού.Ένα εστιατόριο sommelier πρέπει να είναι βέβαιο ότι θα έχει πλήρη κατανόηση όλων των κρασιών που είναι διαθέσιμα στον πελάτη, καθώς και όλα τα άλλα αντικείμενα στο μενού.

sommeliers σε εστιατόρια είναι επίσης συχνά υπεύθυνο για την παραγγελία και την παρακολούθηση των διαθέσιμων κρασιών,Και για να βεβαιωθείτε ότι τα κατάλληλα κρασιά είναι σε απόθεμα για τα τρόφιμα που σερβίρονται.Μερικές φορές, υπάρχουν πολλοί sommeliers που εργάζονται σε ένα εστιατόριο, μερικοί υποταγμένοι σε άλλους.Το να είσαι ο επικεφαλής sommelier σε ένα καλό εστιατόριο απαιτεί συχνά διαφορετικές δεξιότητες από το να είσαι δευτερεύων sommelier, έτσι ώστε αυτά μπορεί να θεωρηθούν διαφορετικά είδη θέσεων εργασίας.

Όλες οι θέσεις εργασίας Sommelier απαιτούν εμπειρογνωμοσύνη στο κρασί και εκτεταμένες γνώσεις αλκοολούχων ποτών.Ένας sommelier μπορεί επίσης να βρει δουλειά ως κριτικός κρασιού ή άλλες θέσεις κρασιού.Οι sommeliers είναι επίσης απαραίτητοι για να διδάξουν και να πιστοποιήσουν τους μελλοντικούς sommeliers, αν και αυτό απαιτεί πρόσθετη πιστοποίηση.Το να είσαι ειδικός, αλλά να μην εκτελεί τη δουλειά του sommelier είναι ένας τρόπος δημιουργίας της δημιουργίας των ορίζοντων του sommelier.

Οι άνθρωποι που εκπαιδεύτηκαν για θέσεις εργασίας Sommelier μπορούν επίσης να διαπιστώσουν ότι οι δεξιότητές τους είναι χρήσιμες στην αγορά ρυθμίσεων.Για παράδειγμα, τα καταστήματα παντοπωλείων που αποθηκεύουν κρασί συνήθως θα προσλαμβάνουν έναν εμπειρογνώμονα κρασιού για να βοηθήσουν τους πελάτες και να δώσουν συστάσεις, αν και αυτό το άτομο συνήθως δεν εξυπηρετεί κρασί.Οι οινοπαραγωγοί μπορούν επίσης να αναζητήσουν ανθρώπους που έχουν εργαστεί σε θέσεις εργασίας για να εργαστούν ως πωλητές, ή ακόμα και ως οινοποιοί εισόδου σε επίπεδο.Η εμπειρία ως sommelier μπορεί να αποδειχθεί χρήσιμη όταν αναζητάτε οποιαδήποτε δουλειά που έχει να κάνει με το κρασί και να γίνει ένα sommelier είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να εμπλακείτε στον μεγαλύτερο κόσμο του κρασιού.