Các loại công việc sommelier khác nhau là gì?

Một người sommelier là một người làm việc với rượu vang, thường là hỗ trợ khách hàng quen của một nhà hàng trong việc lựa chọn những gì có thể được coi là một loại rượu thích hợp cho loại thực phẩm họ đang ăn.Loại công việc này là công việc phổ biến nhất trong số các công việc sommelier, nhưng các kỹ năng được sử dụng để thực hiện nhiệm vụ này có thể được áp dụng cho một số loại công việc khác.Ngay cả trong lĩnh vực nhà hàng, có nhiều cấp độ khác nhau của các công việc sommelier.Một người có thể cần chứng nhận để đạt được nhiều công việc này, mặc dù các kỹ năng cần thiết có thể có được thông qua nghiên cứu bên ngoài một chương trình. Trong một nhà hàng hoặc khách sạn, công việc sommelier thường liên quan đến việc giúp khách hàng chọn rượu cho mỗi bữa ăn.Điều này thường được thực hiện khi tham khảo ý kiến của khách hàng, xem xét sở thích và ngân sách của anh ấy hoặc cô ấy.Quá trình lựa chọn được hướng dẫn bởi kiến thức rượu vang chính thức, mặc dù mỗi cá nhân sommelier có thể có sở thích cá nhân và sự xáo trộn trên truyền thống rượu vang.Một nhà hàng Sommelier phải chắc chắn có sự hiểu biết đầy đủ về tất cả các loại rượu vang có sẵn cho khách hàng, cũng như tất cả các mặt hàng khác trong thực đơn.Và để đảm bảo rượu vang thích hợp là trong kho cho thực phẩm được phục vụ.Đôi khi, có nhiều sommeliers làm việc tại một nhà hàng, một số phụ thuộc vào những người khác.Trở thành người đứng đầu tại một nhà hàng tốt thường đòi hỏi các kỹ năng khác nhau từ việc trở thành một người sommelier cấp dưới, vì vậy đây có thể được coi là loại công việc khác nhau. Tất cả các công việc sommelier đều đòi hỏi chuyên môn về rượu vang và kiến thức sâu rộng về đồ uống có cồn.Một sommelier cũng có thể tìm thấy công việc như một nhà phê bình rượu vang hoặc các vị trí viết rượu khác.Sommeliers cũng cần thiết để dạy và chứng nhận các sommeliers trong tương lai, mặc dù điều này đòi hỏi phải có chứng nhận bổ sung.Trở thành một chuyên gia nhưng không thực hiện công việc Sommeliers là một cách để mở rộng sáng tạo các chân trời của Sommeliers.Những người được đào tạo cho các công việc sommelier cũng có thể thấy rằng các kỹ năng của họ rất hữu ích trong việc mua cài đặt.Ví dụ, các cửa hàng tạp hóa mà rượu vang thường thuê một chuyên gia rượu vang để hỗ trợ khách hàng và đưa ra khuyến nghị, mặc dù người này thường sẽ không phục vụ rượu vang.Các nhà sản xuất rượu vang cũng có thể tìm kiếm những người đã làm công việc sommelier để làm nhân viên bán hàng, hoặc thậm chí là các nhà sản xuất rượu vang cấp nhập cảnh.Kinh nghiệm như một người sommelier có thể chứng minh hữu ích khi tìm kiếm bất kỳ công việc nào liên quan đến rượu vang, và trở thành một sommelier là một cách tuyệt vời để tham gia vào thế giới rượu vang lớn hơn.