Apa saja berbagai jenis pekerjaan sommelier?

Sommelier adalah orang yang bekerja dengan anggur, biasanya membantu pelanggan restoran dalam memilih apa yang mungkin dianggap sebagai anggur yang tepat untuk jenis makanan yang mereka makan.Jenis pekerjaan ini adalah yang paling umum di antara pekerjaan sommelier, tetapi keterampilan yang digunakan untuk melakukan tugas ini dapat diterapkan pada sejumlah jenis pekerjaan lainnya.Bahkan di dalam bidang restoran, ada berbagai tingkat pekerjaan sommelier.Seseorang mungkin memerlukan sertifikasi untuk mencapai banyak pekerjaan ini, meskipun keterampilan yang diperlukan dapat diperoleh melalui studi di luar program.

Di restoran atau hotel, pekerjaan sommelier biasanya melibatkan membantu pelanggan memilih anggur untuk setiap kursus makan.Ini biasanya dilakukan dengan berkonsultasi dengan pelanggan, mempertimbangkan preferensi dan anggarannya.Proses seleksi dipandu oleh pengetahuan anggur yang diformalkan, meskipun setiap sommelier individu mungkin memiliki preferensi pribadi dan miring pada tradisi anggur.Sommelier restoran harus pasti memiliki pemahaman penuh tentang semua anggur yang tersedia untuk pelanggan, serta semua item lain di menu.

Sommeliers di restoran juga sering bertanggung jawab untuk memesan dan melacak anggur apa yang tersedia,Dan untuk memastikan anggur yang tepat tersedia untuk makanan yang disajikan.Terkadang, ada beberapa sommelier yang bekerja di sebuah restoran, beberapa disubordinasi untuk yang lain.Menjadi kepala sommelier di restoran yang bagus sering kali membutuhkan keterampilan yang berbeda dari menjadi sommelier bawahan, jadi ini dapat dianggap berbeda jenis pekerjaan.

Semua pekerjaan sommelier membutuhkan keahlian dalam anggur dan pengetahuan luas tentang minuman beralkohol.Sommelier juga dapat menemukan pekerjaan sebagai kritikus anggur atau posisi penulisan anggur lainnya.Sommelier juga diperlukan untuk mengajar dan mensertifikasi sommelier di masa depan, meskipun ini membutuhkan sertifikasi tambahan.Menjadi seorang ahli tetapi tidak melakukan pekerjaan sommeliers adalah salah satu cara untuk memperluas cakrawala sommeliers secara kreatif.

Orang -orang yang dilatih untuk pekerjaan sommelier juga dapat menemukan bahwa keterampilan mereka berguna dalam pengaturan pembelian.Misalnya, toko kelontong yang stok anggur biasanya akan menyewa ahli anggur untuk membantu pelanggan dan memberikan rekomendasi, meskipun orang ini biasanya tidak akan menyajikan anggur.Pembuat anggur juga dapat mencari orang-orang yang telah bekerja di tempat kerja untuk bekerja sebagai tenaga penjualan, atau bahkan sebagai pembuat anggur tingkat pemula.Pengalaman sebagai sommelier dapat terbukti bermanfaat ketika mencari pekerjaan apa pun yang berkaitan dengan anggur, dan menjadi sommelier adalah salah satu cara terbaik untuk terlibat dalam dunia anggur yang lebih besar.