Τι κάνει ένας διακοσμητής κέικ;

Ένας διακοσμητής κέικ είναι ένας εξειδικευμένος επαγγελματίας που μπορεί να μετατρέψει ένα συνηθισμένο κέικ σε μια φαντασία χρώματος και σχεδιασμού.Είναι σε θέση να δημιουργήσει οτιδήποτε από ρεαλιστικά λουλούδια σε γιγαντιαία κέικ ζώων, οι διακοσμητές κέικ είναι οι καλλιτέχνες του κόσμου του κέικ.Για πολλούς, το να γίνεις διακοσμητής κέικ συνδυάζει δύο φανταστικά πάθη: μια αγάπη των γλυκών και μια αγάπη της τέχνης.

Η εκπαίδευση για διακοσμητές κέικ μπορεί να είναι αρκετά σοβαρή και αυστηρή, ή casual και αυτοπροσδιορισμένη.Η διακόσμηση του κέικ είναι συχνά ένα σημαντικό μέρος των προγραμμάτων κατάρτισης σεφ ζαχαροπλαστικής που βρίσκονται στα σχολεία μαγειρικής και τα μαγειρικά ινστιτούτα.Πολλά επίσημα προγράμματα σεφ ζαχαροπλαστικής χρειάζονται χρόνια για να ολοκληρωθούν και να οδηγήσουν σε βαθμούς και πιστοποιητικά ολοκλήρωσης.Για το σπίτι αρτοποιίας, τα καταστήματα βιοτεχνίας, τα καταστήματα μαγειρικής και τα κοινοτικά κολέγια συχνά προσφέρουν μαθήματα διακόσμησης κέικ για όλα τα επίπεδα δεξιοτήτων.Είτε μαθαίνετε να φτιάξετε πέταλα λουλουδιών είτε να ξεκινήσετε μια γαμήλια τούρτα για 200, είναι βέβαιο ότι θα υπάρχουν μαθήματα, βιβλία και ακόμη και ιστοσελίδες που μπορούν να βοηθήσουν σε έναν διακοσμητή κέικ.ένας φούρναρης.Ενώ οι περισσότεροι μπορούν σίγουρα να ακολουθήσουν μια συνταγή, οι διακοσμητές κέικ συχνά ειδικεύονται στο πάγωμα και τη διακόσμηση κέικ αντί να τα βάλουν μαζί.Είτε ο διακοσμητής ψήνει το κέικ είτε όχι, η γεύση είναι προφανώς εξίσου σημαντική με την φανταχτερή σχεδίαση.Εάν το κέικ δεν έχει υπέροχη γεύση, πιθανότατα δεν θα έχει σημασία πόσο μεγάλη λειτουργεί.Για το λόγο αυτό, πολλοί διακοσμητές κέικ συνεργάζονται με ταλαντούχους αρτοποιούς ή chefs ζαχαροπλαστικής, αν δεν ψήνουν τα ίδια τα προϊόντα τους.

Το πρώτο βήμα στα περισσότερα κέικ διακοσμώντας καθορίζει ένα βασικό επίπεδο πάγου ή γλάσο.Αυτό μπορεί να γίνει με μαλακό γλάσο, όπως βουτύρου, ή σταθερό κερασάκι σαν fondant.Τα βουτύρου τείνουν να δίνουν ένα πιο ανομοιογενές, αλλά φινίρισμα με υφή, ενώ το fondant ή η τυλιγμένη σοκολάτα μπορεί να δώσει σε ένα διακοσμητή κέικ έναν απόλυτα ομαλό, απρόσκοπτο καμβά πάνω στον οποίο να δουλεύει.

Μετά την τοποθέτηση του αρχικού παλμού ή του πάγου, μπορεί να προστεθεί διακόσμηση.Ένας διακοσμητής κέικ μπορεί να γεμίσει το γλάσο σε σχέδια και να δημιουργήσει φιγούρες και μορφές από το πάγωμα, τη σοκολάτα, το fondant, ή ακόμα και τις καραμέλες και τα φρούτα.Τα κλιμακωτά κέικ μπορούν να δημιουργηθούν με στρώματα στοίβαξης κέικ ή εξισορρόπηση κέικ σε ξεχωριστά επίπεδα και στηρίγματα.Τα κέικ στα σχήματα των αντικειμένων και των ζώων μπορούν να τσιμπηθούν μαζί με τις υποστηρίξεις, να μειώσουν τα σωστά σχήματα και να δημιουργηθούν με επιπλέον στρώματα.Ο εργάτης κατασκευής μερών, ο καλλιτέχνης μέρος, η ικανότητα του διακοσμητή κέικ μπορεί να περιορίζεται μόνο από τη φαντασία του.Μερικοί επιλέγουν να επικεντρωθούν αποκλειστικά σε κέικ γάμου, τα οποία μπορεί να είναι εξαιρετικά περίτεχνα και τεράστια σε μέγεθος.Άλλοι διαφημίζουν την ικανότητά τους να κάνουν φανταστικά και φανταστικά κέικ για να ταιριάζουν σε οποιοδήποτε θέμα ή ανάγκη.Ένας καθιερωμένος διακοσμητής κέικ μπορεί να επιλέξει να δεχτεί παραγγελίες με βάση αυτό που η ίδια επιθυμεί να εργαστεί, όπως και ένας καλλιτέχνης που κάνει έργα που έχουν ανατεθεί.Εάν είστε αρτοποιός στο σπίτι που έχει αποδείξει την ικανότητά του διακόσμησης, ωστόσο, προετοιμάζεται να βομβαρδιστεί από φίλους και συγγενείς που ζητούν ειδικά αιτήματα.