Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι τροφικής δηλητηρίασης;

Η τροφική δηλητηρίαση είναι ένα σχετικά κοινό περιστατικό και μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα που ποικίλλουν από ήπια έως δυνητικά απειλητικά για τη ζωή.Οι διάφοροι τύποι τροφικής δηλητηρίασης περιλαμβάνουν μόλυνση από επιβλαβή τύπους βακτηρίων, ιών ή παρασίτων.Μερικά παραδείγματα βακτηριακής τροφικής δηλητηρίασης περιλαμβάνουν σαλμονέλα, αλλαντίαση και Ε. Coli.Οι ιογενείς τύποι τροφικής δηλητηρίασης περιλαμβάνουν ροταϊό, νοροϊό και ηπατίτιδα.Τα παράσιτα όπως τα σκουλήκια ή οι μύκητες μπορεί επίσης να οδηγήσουν σε τροφική δηλητηρίαση, ειδικά σε περιοχές όπου είναι δύσκολο να βρεθεί το καθαρό νερό.

Οι βακτηριακοί τύποι τροφικής δηλητηρίασης είναι οι πιο συνηθισμένοι και περιλαμβάνουν σαλμονέλα, αλλαντίαση και Ε. Coli.Η σαλμονέλα προκαλείται κυρίως από μολυσμένο κρέας ή πουλερικά και μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως ο κοιλιακός πόνος, ο πυρετός και η διάρροια.Ο αλλαντισμός είναι συχνότερα συμβαλλόμενος μέσω της κατανάλωσης μολυσμένων κονσερβοποιημένων αγαθών και μπορεί να προκαλέσει οπτικές διαταραχές, μυϊκή αδυναμία ή παράλυση ή προβλήματα αναπνοής.Το E. coli μπορεί να εμφανιστεί μετά την κατανάλωση μολυσμένου κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων ή προϊόντων, που οδηγούν σε συμπτώματα όπως κράμπες στομάχου, αιματηρή διάρροια ή ακραία αδυναμία., και ηπατίτιδα.Ο ροταϊός είναι σχετικά κοινός μεταξύ των παιδιών και τείνει να προκαλεί συμπτώματα όπως η διάρροια και η αφυδάτωση.Ο νορβιοϊός αναφέρεται συχνά ως γρίπη του στομάχου και οδηγεί σε κράμπες, έμετο και διάρροια.Η ηπατίτιδα Α μπορεί να προκληθεί από τροφική δηλητηρίαση και τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν κιτρίνισμα του δέρματος ή των ματιών, της κόπωσης και της συμβιβασμένης ηπατικής λειτουργίας.Ο μετεωρισμός, η βλέννα στο σκαμνί και η απώλεια βάρους είναι κοινά συμπτώματα αυτών των τύπων τροφικής δηλητηρίασης.Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα παράσιτα μπορεί να είναι ορατά όταν ένα άτομο έχει κίνηση του εντέρου.Η παρασιτική τροφική δηλητηρίαση βρίσκεται συνήθως σε περιοχές του κόσμου όπου δεν υπάρχει διαθέσιμη παροχή καθαρού νερού, αν και μερικές φορές εμφανίζεται σε πιο ανεπτυγμένες περιοχές του κόσμου.

Πολλά από τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης είναι τα ίδια, ανεξάρτητα από τουποκείμενη αιτία.Ένας γιατρός θα πρέπει συχνά να εκτελέσει ποικίλες δοκιμές για να καθορίσει τους ακριβείς τύπους τροφικής δηλητηρίασης που υπάρχει.Σε ορισμένες περιπτώσεις, η λοίμωξη θα ξεκαθαρίσει από μόνη της χωρίς συγκεκριμένη ιατρική θεραπεία.Σε άλλες περιπτώσεις, μπορούν να χρησιμοποιηθούν συνταγογραφούμενα φάρμακα για τη διαχείριση των συμπτωμάτων.Εάν εμφανιστεί σοβαρή αφυδάτωση λόγω υπερβολικού εμετού ή διάρροιας, μια σύντομη παραμονή στο νοσοκομείο μπορεί να γίνει απαραίτητη, ώστε τα υγρά να μπορούν να εισαχθούν απευθείας στο σώμα μέσω ενός μικρού καθετήρα που εισάγεται σε φλέβα.