Τι προκαλεί την παραγωγή γαλακτικού οξέος;

Η παραγωγή γαλακτικού οξέος συμβαίνει όταν το σώμα εισέρχεται σε μια κατάσταση που απαιτεί ενέργεια, αλλά δεν έχει επαρκές οξυγόνο για να το παράγει αερόβια.Στον κόσμο των κινούμενων σωμάτων, ο ρυθμός αναπνοής αυξάνεται σε μια προσπάθεια να παρέχει περισσότερο οξυγόνο στους μύες εργασίας.Μπορεί να έρθει ένα σημείο όταν η ζήτηση του σώματος φτάνει σε ένα επίπεδο που υπερβαίνει την διαθέσιμη προσφορά.Σε τέτοιες περιπτώσεις, η ενέργεια παράγεται μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται αναερόβια γλυκόλυση στην οποία διασπώνται ή μεταβολίζονται η γλυκόζη, με αποτέλεσμα την παραγωγή τριφωσφορικής αδενοσίνης (ΑΤΡ) και γαλακτικού οξέος.Ορισμένες ιατρικές παθήσεις μπορούν επίσης να αυξήσουν τα επίπεδα γαλακτικού οξέος.

Επίσης γνωστά ως οξύ γάλα, το γαλακτικό οξύ δημιουργείται συχνότερα κατά τη διάρκεια περιόδων δραματικών υπερυψίμων στη ζήτηση ενέργειας.Για παράδειγμα, ένα άτομο που περπατά ή τζόκινγκ με μεσαίο ρυθμό μπορεί να βρεθεί ξαφνικά να κυνηγηθεί από αυτό που πιστεύει ότι είναι ένας φαύλος σκύλος.Το άτομο θα αυξήσει ενστικτωδώς την ταχύτητα σε ένα σπριντ σε μια προσπάθεια να δραπετεύσει και, κατά τη διαδικασία, απαιτεί περισσότερο οξυγόνο από ό, τι είναι διαθέσιμο.Σε αυτή την περίπτωση, η βιοχημική διαδικασία της γλυκόλυσης θα ξεκινήσει σε δράση και θα οδηγήσει στην παραγωγή γαλακτικού οξέος..Αυτή η πεποίθηση οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο έργο του Otto Meyerhof, ενός βραβευμένου με Νόμπελ που διεξήγαγε δοκιμές σε βατράχους που φαινόταν να δείχνουν ότι η απουσία οξυγόνου στους μύες οδηγεί σε συσσώρευση γαλακτικού οξέος, με αποτέλεσμα κόπωση.Ωστόσο, ο πόνος των μυών αναπτύσσεται σε μια περίοδο των ημερών και η επακόλουθη έρευνα έχει διαπιστώσει ότι το γαλακτικό οξύ υπάρχει στον μυ. Για λιγότερο από μία ώρα μετά την άσκηση.Σήμερα, το γαλακτικό οξύ θεωρείται ως πηγή ενέργειας και όχι ως υποπροϊόν που πρέπει να αποφευχθεί.

Η παραγωγή γαλακτικού οξέος μπορεί επίσης να επηρεαστεί από ιατρικές καταστάσεις, όπως καρδιακές παθήσεις και λοιμώξεις.Εάν το σώμα πάει σε σοκ, η ροή του αίματος μειώνεται σημαντικά σε όλο το σώμα, δημιουργώντας στέρηση οξυγόνου.Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε απειλητική για τη ζωή αύξηση στην παραγωγή γαλακτικού οξέος που ονομάζεται γαλακτική οξέωση.Είναι στο ήπαρ ότι το γαλακτικό οξύ συνήθως διασπώνται και ξεπλένονται από το σώμα, οπότε ο καθένας που πάσχει από ασθενή ή κατεστραμμένο ήπαρ μπορεί να διατρέχει ιδιαίτερο κίνδυνο από ξαφνική αύξηση του γαλακτικού οξέος στο σώμα.