Ποια είναι τα οφέλη του κουρκούμη για τη φλεγμονή;

Το κουρκούμη είναι ένα πορτοκαλί-κίτρινο μπαχαρικό που χρησιμοποιείται σε πολλά ασιατικά πιάτα, καθώς και για ιατρικούς σκοπούς.Οι Ayurvedic και οι παραδοσιακοί ασκούμενοι της κινεζικής ιατρικής συνεχίζουν να χρησιμοποιούν κουρκούμη για φλεγμονή στο σώμα και το μπαχαρικό χρησιμοποιείται μερικές φορές για να αποτρέψει την έναρξη της φλεγμονής.Απαιτούνται περισσότερες επιστημονικές μελέτες για να υποστηρίξουν τους ισχυρισμούς ότι το κουρκούμη για τη φλεγμονή είναι πραγματικά αποτελεσματική, αλλά πιστεύεται ότι ένα από τα χημικά συστατικά της, μια ουσία που ονομάζεται κουρκουμίνη, μπορεί να είναι υπεύθυνη για την ικανότητά της να θεραπεύει τη φλεγμονή.Οι χρήσεις του μπαχαρικού περιλαμβάνουν θεραπείες για ορισμένες φλεγμονές των ματιών, κολίτιδα και οστεοαρθρίτιδα, καθώς και μη εντοπισμένους τύπους φλεγμονής. "Πιστεύεται ότι το κουρκούμη για φλεγμονή μπορεί να είναι επωφελής για διάφορους λόγους.Το μπαχαρικό διαθέτει αντιοξειδωτικές ικανότητες που προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος και περιέχει επίσης ουσίες που ονομάζονται πτητικά έλαια που συμβάλλουν στην ικανότητά του να προστατεύει από τη φλεγμονή.Επιπλέον, η κουρκουμίνη πιστεύεται ότι έχει τη δυνατότητα να εμποδίζει τις ουσίες που προκαλούν φλεγμονή που βρίσκονται στο σώμα που ονομάζεται λευκοτριένια.

Το κουρκούμη είναι ένας πολυετής θάμνος που είναι αυτόχθονων στην Αφρική και την Ινδία.Η γεύση του το καθιστά δημοφιλές στο μαγείρεμα, ειδικά σε μερικές μουστάρδες και σκόνη κάρυ, και το χρώμα του το έχει κάνει χρήσιμο ως βαφή υφάσματος.Οι άνθρωποι στην Ασία χρησιμοποιούν αυτό το μπαχαρικό για περισσότερα από 2.000 χρόνια και οι γεωργικοί ιστορικοί πιστεύουν ότι η δημοτικότητά της ως βαφή ήρθε πριν από τη χρήση τους στα τρόφιμα.Στην Ινδία, το μπαχαρικό έχει χρησιμοποιηθεί καλλυντικά και ως αντιμικροβιακός παράγοντας.Ως πάστα, χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των ανεπιθύμητων μαλλιών.

Ορισμένες επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η χρήση κουρκούμη για φλεγμονή δίνει ένα προστατευτικό όφελος στο ήπαρ και το δημοφιλές μπαχαρικό πιστεύεται επίσης ότι έχει πολλές άλλες ευεργετικές χρήσεις.Διαθέτει ιδιότητες που το καθιστούν χρήσιμες έναντι των βακτηρίων, των μύκων, των ελκών και ίσως ορισμένων τύπων καρκίνου.Τα ανεκδοτικά στοιχεία δείχνουν ότι το μπαχαρικό κρατά ακόμη και τα μυρμήγκια μακριά και περιέχει ένα λάδι που καταπολεμά το δηλητήριο φιδιού.

Γνωστή επίσης ως

Curcuma longa

, το κουρκούμη έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ορισμένων πρόσθετων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων των κολικών, των μώλωπων, του ίκτερου, του μετεωρισμού, του πονόδοντου και των προβλημάτων της εμμηνόρροιας.Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η αντιφλεγμονώδης δράση του κουρκούμη είναι παρόμοια με την υδροκορτιζόνη και μερικά αντιφλεγμονώδη φάρμακα.Σε αντίθεση με αυτά τα φάρμακα, ωστόσο, το κουρκούμη δεν έχει δείξει καμία δυνατότητα τοξικότητας. Ένα κοινό συνώνυμο για το κουρκούμη είναι το ινδικό σαφράν, ένα όνομα που προέρχεται από το χρώμα του, το οποίο είναι πολύ παρόμοιο με το σαφράν.Το μπαχαρικό λαμβάνεται από τη ρίζα του φυτού.Είναι ένας ξάδερφος του τζίντζερ μπαχαρικών, και έχει γεύση κάπως πιπέρι.