Τι είναι το πυροσταφικό οξύ;

Το πυροσταφικό οξύ είναι ένα οργανικό οξύ που βρίσκεται στα περισσότερα βιολογικά συστήματα.Είναι ένα άχρωμο υγρό που αντιπροσωπεύεται χημικά ως CH3 coco ₂ h.Όταν το πυροσταφυλικό οξύ χάνει ένα άτομο υδρογόνου, αποκτά ένα αρνητικό φορτίο και ονομάζεται πυροσταφυλικό.Το πυροσταφυλικό είναι απαραίτητο για πολλές μεταβολικές οδούς που απαιτούνται από τους ζωντανούς οργανισμούς και αντιπροσωπεύεται χημικά ως C ₃ H ₃ o ₃

Πυροσπαίο χρησιμοποιείται σε μεταβολικές αντιδράσεις για την παροχή ενέργειας σε έναν οργανισμό.Γλυκόζη mdash;πιο γνωστό ως Sugar Mdash;μπορεί να αναλυθεί σε μια διαδικασία που ονομάζεται γλυκόλυση που έχει ως αποτέλεσμα τη δημιουργία πυροσταφυλικού.Το πυροσταφυλικό μπορεί στη συνέχεια να μετατραπεί σε ακετυλο-συνένζυμο Α, το οποίο είναι απαραίτητο για να ξεκινήσει μια σειρά αντιδράσεων γνωστών ως κύκλος Krebs, επίσης γνωστός ως κύκλος κιτρικού οξέος.Στον κύκλο Krebs, το οξυγόνο χρησιμοποιείται για τη μετατροπή των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών σε διοξείδιο του άνθρακα και νερό, δημιουργώντας ενέργεια στη διαδικασία.

Σε ξεχωριστή διαδικασία, το πυροσταφυλικό μπορεί να μετατραπεί σε μια ένωση που ονομάζεται οξαλογετικό, κάτι που είναι επίσης απαραίτητοΣυστατικό του κύκλου Krebs.Το οξαλοακεικό είναι ένας διαμεσολαβητής στη γλυκονεογένεση, μια διαδικασία όπου το σώμα είναι σε θέση να κάνει γλυκόζη σε περιόδους ακραίας πίεσης.Αυτό συμβαίνει συνήθως κατά τη διάρκεια περιόδων λιμοκτονίας ή έντονης άσκησης.

Το πυροσταφυλικό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή αλανίνης, ένα αμινοξύ που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία πρωτεϊνών.Η αλανίνη και το πυροσταφυλικό είναι εύκολα εναλλάξιμοι μέσω μιας αντίδρασης αναστρέψιμης, διαβαθμιστικής αντίδρασης.Η μετατροπή του πυροσταφυλικού σε γαλακτικό συνήθως συμβαίνει μόνο κατά τη διάρκεια της έντονης δραστηριότητας, όταν η ζήτηση για ενέργεια είναι πολύ υψηλή.Όταν η ίδια αντίδραση εμφανίζεται σε φυτά ή βακτήρια, το τελικό προϊόν είναι αιθανόλη, το κεντρικό συστατικό σε όλα τα αλκοολούχα ποτά.

Βασικά, απαιτείται πυροσταφυλικό για πολλές μεταβολικές αντιδράσεις που εξυπηρετούν πολλούς διαφορετικούς σκοπούς βιολογικά.Αν και σχηματίζεται από γλυκόζη, το πυροσταφυλικό μπορεί να μετατραπεί σε ενέργεια μέσω του κύκλου Krebs, σε υδατάνθρακες για την αποθήκευση ενέργειας με γλυκονεογένεση, σε πρωτεΐνη με τη μορφή αμινοξέων αλανίνης και σε αιθανόλη σε αναερόβιες αντιδράσεις.Είναι ενδιαφέρον ότι, επειδή το πυροσταφικό οξύ είναι τόσο απλό χημικά και απαραίτητο για πολλές αντιδράσεις που απαιτούνται για τη διατήρηση της ζωής, μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ήταν μία από τις πρώτες οργανικές ενώσεις και ένας καταλύτης για την προέλευση της ζωής στη γη.