Τι είναι η υδατοκαλλιέργεια;

Η υδατοκαλλιέργεια είναι η ανάπτυξη υδρόβιων φυτών ή ζώων για όλους ή μέρος των κύκλων ζωής τους, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών.Η πρακτική είναι κυρίως γνωστή για την εφαρμογή της στην αλιεία, αλλά αυτό δεν είναι το μόνο πράγμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί η υδατοκαλλιέργεια.Ισχύει επίσης για τα στρείδια, τις γαρίδες και άλλα ζώα που δεν θεωρούνται παραδοσιακά ως υδατοκαλλιέργεια.

Η υδατοκαλλιέργεια έχει πολλά οφέλη.Κατά κύριο λόγο, επιτρέπει στους φυσικούς πληθυσμούς των ψαριών να αναπαράγονται ενώ χρησιμοποιούνται για καλλιεργημένες εκδόσεις για τρόφιμα.Αυτό βοηθά τη βιωσιμότητα κάποιων ψαριών.Σημαίνει επίσης ότι τα ψάρια είναι ευκολότερο να βρεθούν. Τα μαργαριτάρια είναι ένα άλλο προϊόν που παράγεται μέσω της χρήσης της υδατοκαλλιέργειας.Αυτά είναι γνωστά ως καλλιεργημένα μαργαριτάρια και παράγονται τόσο σε γλυκά νερά όσο και σε αλμυρό νερό.Τα στρείδια εμφυτεύονται με έναν πυρήνα που τελικά θα χρησιμοποιήσει για να σχηματίσει το μαργαριτάρι, το οποίο παίρνει την ευκαιρία από την εξίσωση.Ενώ τα φυσικά μαργαριτάρια, σε πολλές περιπτώσεις, είναι πολύ πιο πολύτιμα, τα καλλιεργημένα μαργαριτάρια είναι πιο εύκολο να παραχθούν και πιο άφθονα, γι 'αυτό και η αξία τους είναι χαμηλότερη. Οι Ηνωμένες Πολιτείες, τα γατόψαρα και η πέστροφα είναι δύο από τα πιο συχνά ανυψωμένα ψάριαπαράγεται μέσω της υδατοκαλλιέργειας.Αυτά τα είδη πηγαίνουν καλά σε ένα ελεγχόμενο περιβάλλον και παράγουν ένα κέρδος σχετικά γρήγορα.Ενώ κανονικά δεν γίνονται τόσο μεγάλοι όσο οι φυσικοί ομολόγοι τους, απλώς και μόνο επειδή δεν ζουν τόσο πολύ, συχνά μεγαλώνουν ταχύτερα, τροφοδοτούν συμπληρώματα εκτός από το φυσικό φαγητό.Τρόπος αυξάνει τα προϊόντα της και μερικές από τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της.Για παράδειγμα, ο σολομός που εκτρέφεται στο αγρόκτημα συχνά δεν έχει τα ίδια οφέλη για την υγεία του άγριου σολομού, λόγω των διαιτητικών ζητημάτων και της έλλειψης ικανότητας κολύμβησης σε μεγάλους ανοιχτούς χώρους, όπως προοριζόταν φυσικά.Περαιτέρω, δίνονται συμπληρώματα που επηρεάζουν την ανάπτυξη, τις ορμόνες και ακόμη και το χρώμα του κρέατος.

Οι επικριτικοί της υδατοκαλλιέργειας υποδεικνύουν επίσης ότι η πρακτική υποστηρίζει σημαντικές γεωργικές εταιρείες και όχι μικρούς αγρότες και ψαράδες.Το κόστος εκκίνησης και διατήρησης μιας επιχείρησης υδατοκαλλιέργειας μπορεί μερικές φορές να είναι απαγορευτικό για πολλούς που θέλουν να εμπλακούν.Ως εκ τούτου, σε πολλές περιπτώσεις οι μόνοι που μπορούν να εισέλθουν στην επιχείρηση είναι εκείνοι που έχουν ουσιαστικό κεφάλαιο για δαπάνη.Αυτές είναι συνήθως μεγάλες εταιρείες.

Άλλοι λένε ότι η υδατοκαλλιέργεια είναι ένα σημαντικό μέρος της περιβαλλοντικής διαχείρισης.Η τεχνολογία έχει πλέον φτάσει σε ένα σημείο όπου τα είδη μπορούν να συλλεχθούν με τα ποσοστά που ξεπερνούν σημαντικά τις ικανότητες των ειδών να αναπαραχθούν.Ως εκ τούτου, ο μόνος τρόπος για να διατηρηθούν οι άγριοι πληθυσμοί μπορεί να είναι η συμπλήρωση αυτών των πληθυσμών με εκδοθείσες εκδοχές του είδους.Πράγματι, όσοι υποστηρίζουν δραστηριότητες υδατοκαλλιέργειας πιστεύουν ότι η πρακτική είναι το κλειδί για τις καλές περιβαλλοντικές πρακτικές.