Γιατί οι μικροοργανισμοί δεν τρέφονται με άγαρ;

Οι μικροοργανισμοί δεν τρέφονται με άγαρ για τους ίδιους λόγους που οι άνθρωποι δεν τρώνε χαρτόνι: η διατροφική αξία απλά δεν αξίζει την προσπάθεια.Οι επιστήμονες εκμεταλλεύονται αυτό το χαρακτηριστικό όταν πρέπει να αναπτύξουν διάφορους μικροοργανισμούς για έρευνα.Επειδή το άγαρ δεν έχει διατροφική αξία, οι ερευνητές μπορούν να ελέγξουν με ακρίβεια τα διαθέσιμα θρεπτικά συστατικά στις πλάκες άγαρ που χρησιμοποιούνται για τους οργανισμούς καλλιέργειας.Αυτό τους δίνει μια καλύτερη κατανόηση των μικροοργανισμών που ερευνούν και τους επιτρέπει να εξασφαλίσουν ότι επιτρέπεται μόνο ορισμένοι οργανισμοί., πιο συχνά ονομάζονται φύκια από laypersons.Το γένος Gelidium

είναι ιδιαίτερα δημοφιλές για τις εμπορικές πηγές άγαρ.Αυτό το ζελατινώδες υλικό έχει μια σειρά από ενδιαφέρουσες ιδιότητες που το έχουν κάνει χρήσιμο στον άνθρωπο.Για παράδειγμα, το άγαρ χρησιμοποιείται συχνά ως πρόσθετο τροφίμων για να συγκρατήσετε τα τρόφιμα μαζί χωρίς να προσθέσετε θερμίδες.Είναι ιδιαίτερα συνηθισμένο στα γαλακτοκομικά επιδόρπια, όπου χρησιμοποιείται ως πυκνωτής.

Στην επιστημονική έρευνα, το άγαρ χρησιμοποιείται ως μέσο καλλιέργειας για να αναπτυχθεί μια ευρεία ποικιλία μικροοργανισμών.Οι ερευνητές το κάνουν αυτό κάνοντας μια πλάκα άγαρ, ένα πιάτο γεμάτο άγαρ και μια πηγή διατροφής.Οι μικροοργανισμοί είναι συχνά πολύ choosy για το τι θα φάνε και η χρήση μιας ελεγχόμενης πηγής διατροφής εξασφαλίζει ότι επιτρέπεται να αναπτυχθούν μόνο ορισμένοι τύποι μικροοργανισμών.Οι ανεπιθύμητοι ενδιάμεσοι δεν έχουν τίποτα να φάνε, αφού δεν μπορούν να τρέφονται με άγαρ. Οι ερευνητές δεν χρησιμοποιούν μόνο αυτήν την ουσία επειδή οι μικροοργανισμοί δεν μπορούν να τρέφονται με άγαρ.Είναι επίσης χρήσιμο επειδή δημιουργεί ένα βολικό στρώμα πηκτής που τους επιτρέπει να απεικονίζουν με σαφήνεια τους οργανισμούς που αναπτύσσονται.Επιπλέον, παρέχει ένα βολικό υπόστρωμα για να αναπτυχθούν οι μικροοργανισμοί, δημιουργώντας μικρές συστάδες γνωστές ως αποικίες που μπορούν εύκολα να παραληφθούν από την πλάκα για περαιτέρω έρευνα και άλλες χρήσεις.Συχνά, χρειάζονται αρκετές προσπάθειες για να βρεθούν μια πηγή διατροφής που ικανοποιεί έναν οργανισμό και ο τύπος μπορεί να χρειαστεί να βελτιωθεί συνεχώς, με πρόσθετες προσαρμογές να γίνονται στο φως, τη θερμοκρασία και την υγρασία στο αναπτυσσόμενο περιβάλλον.Αρκετές επιστημονικές εταιρείες πωλούν βασικά κιτ πλακών άγαρ με κοινά μέσα καλλιέργειας, αλλά τα προηγμένα εργαστήρια πρέπει συχνά να συνδυάσουν τις πλάκες άγαρ για να ικανοποιήσουν τις ανάγκες των ερευνητικών τους θεμάτων.αποστειρωμένα μέχρι να προστεθούν θρεπτικά συστατικά.Η διατήρηση ενός αποστειρωμένου περιβάλλοντος είναι κρίσιμη για πολλούς κλάδους της επιστημονικής έρευνας, καθώς οι επιστήμονες θέλουν να βεβαιωθούν ότι γνωρίζουν ακριβώς τι μελετούν.Δεδομένου ότι οι μικροοργανισμοί δεν τρέφονται με άγαρ, οι επιστήμονες γνωρίζουν ότι μια σημαντική πιθανή μεταβλητή αφαιρείται από την έρευνά τους όταν χρησιμοποιούν σωστά παρασκευασμένα πλάκες άγαρ.