Comment démarrer une entreprise de restauration?
Démarrer une entreprise de restauration est une entreprise populaire, en particulier pour ceux qui ont passé beaucoup de temps dans le secteur de la restauration, ainsi que pour les femmes au foyer qui ont passé du temps loin du monde des affaires tout en élevant des familles.L'expérience dans la cuisine et la préparation des aliments est certainement une première étape, mais il y a d'autres problèmes qui doivent être résolus lors du démarrage d'une entreprise.Qu'il s'agisse d'un vétéran chevronné dans le monde de la restauration ou d'un cuisinier à domicile qualifié, la première étape pour démarrer une entreprise de restauration est de rechercher les règles pour les petites entreprises qui s'appliquent à l'emplacement de chaque personne.
De nombreux États auront besoin d'une licence spéciale pour démarrer toutsorte d'activité, et parce que la restauration traite des aliments ingérés par le public, il peut y avoir des stipulations supplémentaires à suivre.La prévention des maladies d'origine alimentaire nécessite une préparation, une manipulation et une préservation appropriées des aliments.Un appel au service de santé local est le meilleur point de départ.Très probablement, cela impliquera une inspection du site de préparation de la restauration avant qu'une licence ne soit délivrée.Une licence commerciale distincte nécessitera probablement une demande et des frais versés à l'état de résidence, selon l'installation financière et juridique souhaitée.
Un plan d'affaires devrait être achevé dans lequel un traiteur en herbe déterminera l'emplacement, les clients ciblés, le menu,prix et fournisseurs.Il faut beaucoup réfléchir sur le marché local des services de restauration, et les traiteurs devront trouver un équilibre entre leurs talents de cuisine spécifiques et les besoins réels de la communauté qu'ils serviront.Les décisions sur la façon dont l'argent sera géré et enregistré, les politiques de paiement, les procédures du personnel et tous les processus doivent être déterminées avant l'ouverture de l'activité de restauration.Des changements peuvent être apportés à mesure que l'entreprise de restauration progresse, mais les règles devraient être en place dès le début.
La plus grande décision sera laquelle des deux catégories sur lesquelles le traiteur se concentrera: la restauration des entreprises ou la restauration sociale?Les traiteurs d'entreprise proposent des déjeuners en boîte, une préparation alimentaire sur place pour les occasions spéciales, la restauration des événements commerciaux et la restauration des fêtes de l'entreprise.Les traiteurs sociaux fournissent généralement de la nourriture aux individus lors d'événements sociaux tels que les mariages, les anniversaires, les anniversaires ou d'autres célébrations.Une fois la catégorie décidée, le traiteur peut développer un menu approprié.
Les prix sont peut-être le facteur le plus délicat à considérer lors de la mise en place d'une entreprise de restauration.Il ne suffit pas de deviner simplement la valeur du produit.Les frais généraux, les matériaux, la main-d'œuvre et le profit doivent tous être additionnés avant de déterminer les prix.Les dossiers financiers doivent être conservés et toutes les taxes doivent être payées.Comme pour toute entreprise, le meilleur plan d'action est d'être considérable dans la phase de planification.