Que sont les lipides membranaires?

Les lipides membranaires font partie intégrante du transport actif à travers la membrane, de nombreux types d'activité enzymatique et de formation de membrane.Les lipides sont un groupe de composés qui comprennent des graisses et des huiles et sont insolubles dans l'eau, mais solubles dans l'alcool.En d'autres termes, les lipides ne se dissolvent pas dans l'eau, ce qui est clairement montré lorsque vous ajoutez de l'huile à l'eau - ils se mélangent, mais restent séparés.Il existe de nombreux types de lipides, mais les principales classes de lipides membranaires sont les phospholipides, les glycolipides, les sphingolipides et le cholestérol.

Les lipides sont amphipathiques car chaque molécule a deux zones distinctes avec différentes affinités pour l'eau et l'huile.La zone hydrophile de la molécule est polaire, elle est donc attirée par l'eau.La région hydrophobe n'est pas polaire et ne se dissoudra pas dans l'eau.C'est cette caractéristique distincte des lipides qui provoque la structure des membranes vivantes.Lorsqu'une membrane est formée, les lipides de la membrane s'organisent en bicouche.Une bicouche est composée de deux feuilles de lipides membranaires avec leurs têtes hydrophiles pointant et des queues hydrophobes au milieu de la bicouche membranaire.

Toutes les membranes des organismes vivants, à la fois autour des cellules et à l'intérieur, sont principalement des lipides et des protéines constituées.Les lipides membranaires sont les molécules les plus prédominantes de la membrane.Certaines protéines sont entrecoupées dans toute la couche lipidique, tandis que d'autres sont attachées à sa surface.

La plupart des lipides membranaires sont formées à partir de glycérol liant à trois chaînes d'acides gras par liaison covalente.Les molécules résultantes sont appelées glycérides.Les sphingolipides sont l'exception à cette règle car ils se forment lorsque la sphingosine se lie de manière covalente aux chaînes d'acides gras au lieu du glycérol.La liaison covalente se produit lorsque les atomes de charge opposée partagent les paires d'électrons.

Les phospholipides sont les plus courants des lipides membranaires.Ils sont formés lorsqu'un groupe de phosphate, qui contient du phosphore, est lié à un diglycéride et à une autre molécule organique simple.Un diglycéride est composé de deux molécules de glycérides.Dans un phospholipide, la tête contenant le groupe phosphate est polaire, elle est donc attirée par l'eau.Les longues chaînes d'hydrocarbures des acides gras sont hydrophobes et restent au milieu de la bicouche à membrane.

Les glycolipides se forment lorsqu'une chaîne de glucides se fixe à un phospholipide.La chaîne de glucides se trouve sur la couche extérieure de la bicouche membranaire.De cette façon, la chaîne de glucides agit comme un marqueur pour permettre la reconnaissance cellulaire.De plus, les glycolipides fournissent de l'énergie, qui est stockée dans la chaîne des glucides.Enfin, les glycolipides aident à stabiliser la membrane et à fournir un lieu de fixation à d'autres cellules ou tissus.

Lorsque le cholestérol est présent dans une membrane, il se lie faiblement avec les phospholipides de chaque côté.En se liant aux phospholipides adjacents, le cholestérol les stabilise et stabilise à son tour toute la membrane.Avec de plus grandes quantités de cholestérol, la membrane devient moins fluide ou capable de se déplacer librement et plus mécaniquement plus forte.La quantité de cholestérol trouvée dans les membranes varie en raison du type de cellule.Les plantes ne contiennent pas de cholestérol, donc reposent sur la paroi cellulaire pour la stabilité de leurs cellules.

Enfin, les sphingolipides se trouvent principalement dans la couche externe de la bicouche.Il y a une distribution très inégale de ce type de lipide à travers la bicouche.Les sphingolipides forment des radeaux lipidiques, qui sont importants dans la signalisation et la reconnaissance cellulaires.Le cholestérol est parfois trouvé à côté ou à proximité des sphingolipides pour stabiliser la membrane cellulaire autour d'eux.