Apa yang dilakukan manajer perjamuan?

Manajer perjamuan adalah seorang profesional yang menyelenggarakan dan mengarahkan acara di fasilitas perjamuan.Beberapa contoh acara tersebut dapat mencakup perjamuan perusahaan, resepsi pernikahan, reuni, konferensi, dan pertemuan besar lainnya.Acara sering terjadi di hotel, resor, dan ruang perjamuan independen.Seorang manajer perjamuan sering bertanggung jawab atas tidak hanya acara dan staf, tetapi untuk fasilitas itu sendiri.Misalnya, ia biasanya mengawasi persiapan lokasi acara untuk memastikan bahwa ia mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan.Ia juga dapat mengawasi staf katering besar dan mengawasi seluruh acara, termasuk pemesanan dan pengiriman makanan, persiapan, layanan, dan pembersihan.

Dalam operasi bisnis besar, manajer perjamuan mungkin hanya bertanggung jawab atas aspek tertentu dari suatu acara, seperti memesan dan menyajikan makanan.Dalam situasi itu, mungkin ada asisten manajer perjamuan , serta anggota staf lainnya untuk berbagi tugas lainnya.Namun, dalam banyak kasus, ia bertanggung jawab atas hampir setiap langkah dalam proses pengorganisasian peristiwa besar.Akibatnya, manajer perjamuan biasanya diharapkan menunjukkan fleksibilitas dan berbagai keterampilan.

memiliki pengalaman kepemimpinan sering dianggap sebagai keuntungan yang signifikan bagi seseorang yang mengejar karier sebagai manajer perjamuan.Bagian utama lain dari tanggung jawabnya mungkin dalam penjualan.Ia mungkin terlibat dalam jaringan dengan profesional industri lain dan klien potensial untuk mendapatkan bisnis untuk fasilitasnya.Selain itu, ia mungkin terlibat dalam penganggaran, penggajian, dan tugas keuangan lainnya yang terkait dengan bisnis.

Kondisi kerja manajer perjamuan kadang -kadang dapat mencakup berjam -jam dan lingkungan yang penuh tekanan.Rentang gaji dapat bervariasi tergantung pada lokasi dan tugas pekerjaan yang tepat.Ada beberapa jenis peluang kemajuan yang tersedia.Misalnya, banyak orang terus menjadi manajer penjualan katering atau direktur makanan dan minuman.

Jumlah pendidikan formal yang diperlukan untuk menjadi manajer perjamuan berbeda dari satu tempat ke tempat lain.Paling tidak, pekerjaan tertentu mungkin memerlukan ijazah sekolah menengah atau yang setara.Beberapa posisi membutuhkan gelar sarjana di bidang seperti manajemen perhotelan, layanan makanan, atau bisnis.Biasanya, pengalaman kerja praktis juga sangat dihargai.Selain itu, manajer yang cenderung bekerja sama dengan anggota staf atau keuangan dapat mengambil manfaat dari memiliki latar belakang dalam sumber daya manusia atau prosedur akuntansi.Saat ini, program akademik fleksibel dan dapat diselesaikan hampir di mana saja.Sebagian besar jenis kursus dapat diambil secara langsung atau online.