Apa itu penangan makanan?

Penangan makanan adalah orang yang bekerja di fasilitas di mana makanan diproduksi dan dikemas, dan bersentuhan dengan makanan saat bekerja.Ini dapat mencakup semua orang dari juru masak persiapan di restoran hingga inspektur berkualitas di jalur produksi.Beberapa daerah memerlukan sertifikasi khusus untuk penangan makanan untuk memastikan mereka tahu cara menangani makanan dengan aman dan tepat, dan orang -orang dapat menerima pelatihan dari perguruan tinggi dan sekolah teknis.Departemen Kesehatan juga dapat mengikuti kelas keselamatan.

Memastikan penangan makanan memiliki pelatihan dan alat yang memadai untuk keamanan pangan adalah aspek penting untuk melindungi kesehatan masyarakat.Jika seseorang yang sakit bersentuhan dengan makanan, dia dapat menyebarkan penyakit itu kepada orang lain.Demikian juga, jika penangan makanan gagal mengelola makanan seperti daging dan susu dengan benar, orang bisa sakit karena kontaminasi bakteri atau jamur.Penangan makanan perlu belajar tentang topik-topik seperti kebersihan pribadi, memasak yang aman dan suhu penanganan, dan bagaimana meletakkan fasilitas makanan untuk menghindari kontaminasi silang.

Orang dengan sertifikasi penangan makanan mungkin lebih dapat dipekerjakan di industri makanan, bahkan jika jikaSertifikasi tidak diperlukan secara khusus.Biasanya, bisnis memerlukan sertifikasi untuk pengawas bahkan jika departemen kesehatan tidak, dan memiliki pelatihan dapat memungkinkan untuk maju lebih tinggi di perusahaan, mengawasi dan melatih orang lain yang bekerja dengan makanan.Dimungkinkan juga untuk menegosiasikan upah yang lebih baik.

di daerah di mana sertifikasi penangan makanan diperlukan untuk bekerja dengan makanan, orang harus dapat menunjukkan bukti sertifikasi dan biasanya harus memperbarui secara berkala.Untuk mendapatkan sertifikasi, orang mengikuti kelas dan ujian untuk menunjukkan pengetahuan tentang topik yang dibahas.Pembaruan biasanya membutuhkan pengambilalihan ujian.Orang -orang juga dapat memiliki persyaratan pendidikan yang berkelanjutan, seperti menghadiri sejumlah jam pelatihan keselamatan setahun, untuk mengkonfirmasi bahwa mereka mengikuti tren dalam industri makanan dan mengetahui tentang perubahan rekomendasi dan persyaratan kesehatan dan keselamatan.

Bekerja sebagai penangan makanan dapat mengharuskan orang untuk menghabiskan banyak waktu di kaki mereka di lingkungan yang panas dan ramai.Pekerjaan biasanya membutuhkan keterampilan pengamatan yang baik dan perhatian terhadap detail, karena orang mengharapkan kualitas dan konsistensi dari makanan yang mereka beli.Penangan makanan dengan keterampilan estetika tertentu atau kemampuan memasak dapat bekerja dengan cara mereka ke posisi senior merancang dan membuat item menu atau bekerja langsung di bawah koki kepala.