Người xử lý thực phẩm là gì?

Một người xử lý thực phẩm là một người làm việc trong một cơ sở nơi thực phẩm được sản xuất và đóng gói, và tiếp xúc với thực phẩm khi đang làm việc.Điều này có thể bao gồm tất cả mọi người từ các đầu bếp chuẩn bị tại các nhà hàng đến các thanh tra chất lượng trên dây chuyền sản xuất.Một số khu vực yêu cầu chứng nhận đặc biệt cho người xử lý thực phẩm để đảm bảo họ biết cách xử lý thực phẩm một cách an toàn và thích hợp, và mọi người có thể được đào tạo từ các trường cao đẳng cộng đồng và trường kỹ thuật.Các sở y tế cũng có thể đưa vào các lớp học an toàn. Đảm bảo người xử lý thực phẩm có đào tạo đầy đủ và các công cụ cho an toàn thực phẩm là một khía cạnh quan trọng của việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng.Nếu một người bị bệnh tiếp xúc với thực phẩm, cô ấy có thể lây lan bệnh cho người khác.Tương tự như vậy, nếu một người xử lý thực phẩm không quản lý thực phẩm như thịt và sữa đúng cách, mọi người có thể bị bệnh do ô nhiễm vi khuẩn hoặc nấm.Người xử lý thực phẩm cần tìm hiểu về các chủ đề như vệ sinh cá nhân, nấu ăn an toàn và xử lý nhiệt độ, và làm thế nào để đưa ra một cơ sở thực phẩm để tránh nhiễm trùng chéo.Chứng nhận không được yêu cầu cụ thể.Thông thường, các doanh nghiệp yêu cầu chứng nhận cho các giám sát viên ngay cả khi bộ y tế không, và được đào tạo có thể giúp tăng giá cao hơn trong một công ty, giám sát và đào tạo những người khác làm việc với thực phẩm.Cũng có thể đàm phán tiền lương tốt hơn. Ở những khu vực cần chứng nhận thực phẩm là cần thiết để làm việc với thực phẩm, mọi người cần có thể đưa ra bằng chứng chứng nhận và thường phải gia hạn định kỳ.Để được chứng nhận, mọi người tham gia một lớp học và một bài kiểm tra để thể hiện kiến thức về các chủ đề được đề cập.Gia hạn thường yêu cầu lấy lại kỳ thi.Mọi người cũng có thể có một yêu cầu giáo dục thường xuyên, chẳng hạn như tham dự một số giờ đào tạo an toàn mỗi năm, để xác nhận rằng họ đang theo kịp các xu hướng trong ngành công nghiệp thực phẩm và biết về những thay đổi về các khuyến nghị và yêu cầu về sức khỏe và an toàn.Làm việc như một người xử lý thực phẩm có thể yêu cầu mọi người dành nhiều thời gian trên đôi chân của họ trong môi trường nóng bỏng, đông đúc.Công việc thường đòi hỏi các kỹ năng quan sát tốt và chú ý đến chi tiết, vì mọi người mong đợi chất lượng và tính nhất quán từ thực phẩm họ mua.Người xử lý thực phẩm với các kỹ năng thẩm mỹ hoặc khả năng nấu ăn đặc biệt có thể hoạt động theo cách của họ vào các vị trí cao cấp thiết kế và tạo các mặt hàng thực đơn hoặc làm việc trực tiếp dưới một đầu bếp trưởng.