Apa itu katering pesta?

Katering partai menyediakan semua elemen yang diperlukan untuk memiliki pertemuan sosial yang sukses - kecuali untuk tempat tersebut.Dia secara tradisional menyiapkan dan menyajikan makanan dan minuman, menciptakan aura sesuai dengan preferensi tuan rumah dan membersihkan lokasi di akhir perayaan.Katering dapat memberikan layanannya di rumah klien atau di lokasi tertentu di luar kediaman.

Katering sering wiraswasta dan mungkin hanya memiliki satu atau dua orang yang membantunya menyiapkan dan menyajikan makanan dan minuman.Pembantu ini mungkin anggota staf reguler atau pekerja kontrak.Beberapa katering memusatkan upaya mereka pada persiapan makanan dan menugaskan orang lain untuk memberikan layanan.

Keterampilan kuliner yang sangat baik biasanya wajib menjadi katering partai yang sukses.Selain memiliki keterampilan memasak dan memanggang yang patut dicontoh, bakat untuk presentasi adalah persyaratan umum untuk sukses dalam karir ini.Salah satu pekerjaan pertamanya, yang sering diperlukan sebelum kliennya menandatangani kontrak untuk layanannya, adalah menyajikan menu yang disesuaikan dengan kebutuhan pelanggan.Pedoman yang umumnya harus diikuti termasuk pertimbangan anggaran, apakah pesta akan menampilkan makanan duduk atau menawarkan prasmanan dan jika pemilihan makanan harus panas, dingin atau kombinasi keduanya.Alergi dan preferensi makanan memainkan peran utama dalam pilihan menu.Menu mencicipi sampel makanan dapat disediakan sebelum acara untuk memberi klien indikasi yang jelas tentang seperti apa rasanya makanan yang dipilih.Pilihan akan terbatas pada bir dan anggur atau menawarkan alkohol dan mixer penuh.Jika acara khusus, seperti ulang tahun atau ulang tahun, adalah titik fokus dari acara tersebut, dimasukkannya kue khusus mungkin sesuai.Skema dan tema warna adalah topik lain yang biasanya dibahas oleh katering dan kliennya.

Selain memiliki bakat yang jelas dalam persiapan makanan, katering pesta biasanya diminta untuk memiliki keterampilan komunikasi yang sangat baik.Dia perlu memahami preferensi kliennya, dapat menegosiasikan kontrak dan memiliki keterampilan hubungan masyarakat yang baik untuk mempromosikan bisnisnya.Diatur diperlukan untuk merencanakan dan melaksanakan jasanya.

Tidak ada pendidikan atau pelatihan formal yang diperlukan untuk menjadi katering.Kelas khusus dalam jenis persiapan makanan tertentu dapat diambil oleh katering untuk memperluas bakat dan persembahannya.Bekerja sebagai server makanan atau di lingkungan dapur komersial memberikan pengalaman yang baik untuk katering pesta yang bercita -cita tinggi.