Apa inspeksi kesehatan restoran?

Inspeksi kesehatan restoran adalah inspeksi dari sebuah restoran yang dilakukan oleh perwakilan dari agen kesehatan masyarakat yang menegaskan bahwa kondisi di restoran aman.Tujuan inspeksi kesehatan adalah untuk mencegah wabah penyakit yang ditularkan oleh makanan dengan menjaga restoran tetap aman, bersih, dan sanitasi.Banyak kota menyimpan catatan publik tentang inspeksi kesehatan restoran, memungkinkan warga untuk mencari restoran favorit mereka untuk melihat kinerja mereka dalam inspeksi sebelumnya, dan beberapa kota mengharuskan restoran untuk memposting hasil inspeksi terbaru mereka untuk kepentingan pelanggan.

Biasanya, aInspeksi kesehatan restoran dilakukan secara acak, sehingga restoran tidak punya waktu untuk mempersiapkan.Tujuan Inspektur Kesehatan adalah untuk melihat restoran dalam kondisi operasi normal, untuk mendapatkan gambaran tentang seperti apa operasi harian.Dia memasuki restoran, menyajikan kredensial, dan kemudian memeriksa restoran dari atas ke ujung untuk setiap tanda -tanda pelanggaran kode kesehatan., dan pengetahuan staf.Inspektur kesehatan dapat meminta anggota staf acak tentang keamanan pangan untuk mengkonfirmasi bahwa mereka tahu cara menangani makanan dengan aman, dan inspektur kesehatan juga dapat mengambil sampel dari berbagai area restoran untuk mencari bakteri dan agen penyebab penyakit lainnya.Selama inspeksi kesehatan restoran, inspektur juga biasanya menunjukkan masalah apa pun yang dia identifikasi.

Ketika masalah diidentifikasi, inspektur kesehatan membuat catatan tentang itu.Jenis pelanggaran kode kesehatan tertentu dianggap sebagai alasan untuk penutupan segera, dalam hal ini restoran perlu memperbaiki masalah dan menjalani inspeksi kesehatan restoran lain untuk membuktikan bahwa masalah telah diatasi.Masalah lain dianggap penting, tetapi lebih kecil, dan inspektur kesehatan pasti akan memeriksa bahwa mereka telah ditangani saat berikutnya dia melakukan pemeriksaan restoran.Terlalu banyak pelanggaran kecil yang dapat memicu pesanan penutupan.

Sementara inspeksi kesehatan restoran adalah acak, orang juga dapat secara khusus dipesan sebagai tanggapan atas tipoff dari pelanggan atau karyawan.Jika sebuah restoran menolak inspeksi, inspektur kesehatan dapat kembali dengan surat perintah yang mewajibkan kepatuhan.Inspektur kesehatan biasanya tidak dipertimbangkan dengan status imigrasi karyawan, karena mereka lebih peduli dengan keamanan pangan daripada yang lain.

Beberapa restoran mempersiapkan inspeksi kesehatan dengan memegang latihan acak di mana seorang manajer atau anggota staf lainnya melakukan acakinspeksi tiruan restoran.Ini dirancang untuk menjaga karyawan tetap di kaki mereka, dan untuk mengidentifikasi masalah yang akan terlihat oleh inspektur kesehatan.Inspeksi praktik dapat dilakukan dengan menggunakan daftar periksa yang sama yang digunakan oleh departemen kesehatan, untuk memastikan bahwa semua aspek inspeksi kesehatan restoran nyata dicakup.