Apa itu distilasi uap?

Distilasi uap adalah metode isolasi senyawa yang terurai pada suhu tinggi dengan menyaringnya sedemikian rupa sehingga uap dimasukkan ke dalam bahan baku.Biasanya, distilasi digunakan untuk memisahkan suatu zat dari zat lain dengan titik didih yang lebih tinggi.Campuran dipanaskan ke titik mendidih zat yang akan diekstraksi dan uap didinginkan dan kental.Teknik ini, bagaimanapun, tidak cocok untuk senyawa yang terurai di bawah titik didihnya.Untuk senyawa -senyawa ini, distilasi uap dapat digunakan, asalkan senyawa tidak dapat disatukan dengan air.

Titik didih dari cairan tergantung pada hubungan antara tekanan uapnya dan tekanan atmosfer.Tekanan uap meningkat dengan suhu dan pemanasan, cairan akan mendidih pada titik di mana tekanan uap sama dengan tekanan atmosfer.Dengan demikian didih dapat dicapai baik dengan memanaskan cairan atau dengan mengurangi tekanan atmosfer.Namun, beberapa cairan terurai pada suhu yang lebih rendah dari titik didihnya pada tekanan atmosfer normal.Salah satu solusi untuk masalah ini adalah dengan menggunakan distilasi vakum atau untuk menyaring di bawah tekanan tereduksi, sehingga cairan mendidih pada suhu yang lebih rendah;Solusi lain adalah distilasi uap.

Di mana senyawa yang menarik, biasanya minyak, tidak dapat disatukan dengan air dan memiliki titik didih yang lebih tinggi, tekanan uap dari dua yang digabungkan adalah jumlah dari tekanan uap yang terpisah dan akan lebih besardaripada senyawa saja.Peningkatan tekanan uap yang dicapai dengan mencampur senyawa dengan air atau uap mengurangi titik didih, memungkinkannya disuling tanpa dekomposisi.Biasanya, lebih banyak air daripada minyak disuling, tetapi saat pendinginan dan kondensasi menjadi penerima, keduanya membentuk lapisan berbeda dari mana minyak dapat dengan mudah dipisahkan.Untuk memaksimalkan jumlah minyak yang diekstraksi, biasanya memiliki kelebihan air di atas minyak.Dalam beberapa kasus, bahan yang mengandung minyak hanya dicampur dengan air dan dipanaskan, sedangkan dalam kasus lain, air dapat direbus dalam wadah terpisah dan uap yang dihasilkan dimasukkan ke dalam bahan yang disuling.

Aplikasi umum untuk distilasi uapadalah isolasi minyak esensial dari bahan tanaman, seperti ramuan dan rempah -rempah.Minyak ini dapat digunakan dalam perasa, parfum dan aromaterapi.Beberapa memiliki kegunaan medis.Contoh minyak esensial yang sering diekstraksi dengan distilasi uap adalah eucalyptus, cengkeh, oranye, mint dan citronella.