Apa itu presipitasi sulfat?

Curah hujan sulfat terjadi ketika reaksi curah hujan disebabkan dengan menambahkan garam sulfat ke dalam larutan tertentu.Sebagian besar reaksi presipitasi ini berkaitan dengan mengekstraksi protein dari suatu larutan.Dua metode utama digunakan dalam presipitasi sulfat, salah satunya disebut sebagai "pengasuhan" dan membutuhkan jumlah garam yang berlebihan untuk ditambahkan ke larutan untuk menyebabkan protein mengendap.Yang lain menggunakan larutan garam dingin dari penurunan konsentrasi diikuti oleh pemanasan bertahap untuk menyebabkan protein mengkristal.

Reaksi kimia mengambil berbagai bentuk.Salah satu contoh reaksi kimia adalah larut, biasanya dialami ketika gula ditambahkan ke kopi.Curah hujan dapat dianggap sebagai kebalikan dari ini, dalam hal itu terbentuk dari larutan dan "mengendap" ke dalam larutan.Ini terjadi ketika dua solusi larut yang berbeda digabungkan dalam wadah untuk membuat zat yang tidak larut.Tidak masalah hilang dalam reaksi kimia, melainkan menggusur kimia yang lebih reaktif yang kurang reaktif dan meninggalkan padatan sebagai produk sampingan dari reaksi tersebut.

Untuk memahami presipitasi sulfat dengan benar, perlu untuk memahami apa yang sebenarnya terjadi pada tingkat atom selama reaksi melarutkan.Ketika gula ditambahkan ke air, molekul gula mengikat dengan air, yang selalu ada angka terbatas.Akhirnya, jika seseorang ingin terus menambahkan gula ke dalam air, solusinya akan sepenuhnya jenuh, yang berarti bahwa tidak ada molekul air yang dibiarkan terikat dengan molekul gula dan membuatnya larut.Ini berarti bahwa gula apa pun yang ditambahkan setelah titik ini tidak akan larut, dan hanya akan duduk di bagian bawah cangkir.

Selama presipitasi sulfat, hal yang sama pada dasarnya terjadi, kecuali bahwa ada senyawa lain di samping garam sulfat yang berdesak -desakan untuk posisinyamolekul air.Bahan yang lebih reaktif dapat menggantikan ikatan yang dibentuk oleh yang kurang reaktif.Ini berarti bahwa garam, yang umumnya amonium sulfat ketika protein diekstraksi, mengambil tempat protein dalam larutan, dan protein memperkuat seperti gula di bagian bawah cangkir.Karena protein sudah larut dalam air, tampaknya terbentuk dari ketiadaan dan mengendap ke dalam wadah sebagai padatan.

Metode paling sederhana yang digunakan untuk mengekstraksi protein dengan cara ini disebut sebagai "pengasuhan."Ini pada dasarnya sama dengan reaksi yang dijelaskan di atas, dalam jumlah garam yang berlebihan ditambahkan ke solusi untuk menyebabkan protein memadat.Metode kedua presipitasi sulfat juga digunakan, di mana protein diekstraksi menggunakan larutan amonium sulfat pekat, dan kemudian larutan dingin amonium sulfat ditambahkan untuk mengisolasi protein yang larut dalam konsentrasi yang lebih tinggi.Larutan dingin secara bertahap berkurang konsentrasi, dan seluruh larutan dihangatkan secara perlahan untuk mengkristal protein.