Lượng sunfat là gì?

Lượng mưa sunfat xảy ra khi phản ứng kết tủa được đưa vào bằng cách thêm muối sunfat vào một dung dịch nhất định.Hầu hết các phản ứng kết tủa này liên quan đến việc chiết xuất protein từ một giải pháp.Hai phương pháp chính được sử dụng trong kết tủa sunfat, một trong số đó được gọi là muối muối ra và đòi hỏi quá nhiều muối phải được thêm vào dung dịch để khiến protein kết tủa.Các loại khác sử dụng các dung dịch muối lạnh có nồng độ giảm sau đó là sự nóng lên dần dần để khiến các protein kết tinh.Phản ứng hóa học có nhiều hình thức khác nhau.Một ví dụ về phản ứng hóa học là hòa tan, thường được trải nghiệm khi đường được thêm vào cà phê.Lượng mưa có thể được coi là đối diện với điều này, trong đó các chất rắn hình thành từ một giải pháp và kết tủa của Hồi giáo xuống dung dịch.Điều này xảy ra khi hai giải pháp hòa tan khác nhau được kết hợp trong một thùng chứa để tạo ra một chất không hòa tan.Không có vấn đề gì bị mất trong một phản ứng hóa học, thay vào đó là một hóa chất phản ứng nhiều hơn thay thế cho một chất ít phản ứng hơn và để lại một chất rắn như một sản phẩm phụ của phản ứng đó.Để hiểu chính xác lượng mưa sunfat, cần phải hiểu những gì thực sự xảy ra ở cấp độ nguyên tử trong phản ứng hòa tan.Khi đường được thêm vào nước, các phân tử đường liên kết với các loại nước, trong đó luôn có một số hữu hạn.Cuối cùng, nếu một người tiếp tục thêm đường vào nước, dung dịch sẽ hoàn toàn bão hòa, có nghĩa là có bất kỳ phân tử nước nào để liên kết với các phân tử đường và khiến chúng hòa tan.Điều này có nghĩa là bất kỳ đường nào được thêm vào sau thời điểm này sẽ không hòa tan, và đơn giản sẽ ngồi dưới đáy cốc. Trong quá trình kết tủa sunfat, điều tương tự về cơ bản xảy raCác phân tử nước.Các vật liệu phản ứng nhiều hơn có thể thay thế các liên kết được hình thành bởi các vật liệu ít phản ứng hơn.Điều này có nghĩa là muối, thường là ammonium sulfate khi protein được chiết xuất, lấy protein protein trong dung dịch và protein hóa rắn như đường ở dưới cùng của cốc.Bởi vì protein đã được hòa tan trong nước, nó dường như không tạo ra gì và kết tủa vào thùng chứa như một chất rắn.Phương pháp đơn giản nhất được sử dụng để trích xuất protein theo cách này được gọi là muối ra.Điều này về cơ bản giống như phản ứng được mô tả ở trên, trong đó lượng muối quá mức được thêm vào dung dịch để khiến protein hóa rắn.Một phương pháp kết tủa sunfat thứ hai cũng được sử dụng, theo đó các protein được chiết xuất bằng dung dịch amoni sunfat cô đặc, và sau đó các dung dịch lạnh của ammonium sulfate được thêm vào để phân lập các protein hòa tan Mote ở nồng độ cao hơn.Các dung dịch lạnh giảm dần nồng độ và toàn bộ dung dịch được làm ấm chậm để kết tinh các protein.