Cos'è l'inibizione enzimatica?

L'inibizione dell'enzima è una reazione tra una molecola e un enzima che blocca l'azione dell'enzima, temporaneamente o permanentemente, a seconda del tipo di inibitore dell'enzima coinvolto.Questo processo si verifica sempre nel mondo naturale e ha una serie di applicazioni per l'uomo, anche nella formulazione dei prodotti farmaceutici e nello sviluppo di alcuni prodotti.Esistono diversi tipi di inibizione enzimatica che coinvolgono diversi tipi di molecole e processi.

L'inibizione degli enzimi non specifici comporta l'esposizione a una molecola che non mira specificamente a un enzima che avrà ancora un effetto inibitorio.Ad esempio, molte proteine si rompono in risposta all'esposizione all'alcol e l'introduzione di alcol a un organismo può inibire le attività di una serie di enzimi.Gli acidi hanno effetti simili.Allo stesso modo, il calore tende a denigrare gli enzimi, separando i fili proteici e rendendoli inefficaci;Questo è il motivo per cui la carne si ammorbidisce con la cottura, poiché le proteine nella carne sono denaturate e iniziano a rompersi.

Con specifica inibizione degli enzimi, una molecola interagisce direttamente con le proteine nell'enzima.Gli inibitori dell'enzima irreversibile hanno la capacità di cambiare permanentemente la struttura della proteina e il processo non può essere annullato.L'inibizione dell'enzima reversibile può bloccare temporaneamente l'azione di un enzima ma non sarà di natura permanente.Questo processo può verificarsi in vari modi, anche attraverso l'inibizione competitiva, in cui la molecola è simile a un'altra molecola che interagisce con l'enzima e compete per i siti dei recettori, rendendo l'enzima meno attivo o renderlo inutileSulla molecola è progettata per funzionare con.

Le aziende farmaceutiche utilizzano questo processo a proprio vantaggio nello sviluppo di farmaci.La maggior parte dei farmaci terapeutici funzionano attraverso l'inibizione degli enzimi.Quando il paziente assume il farmaco e le molecole vengono rilasciate nel corpo, interagiscono con gli enzimi per fermare i processi dannosi come l'infiammazione incontrollata.Nei laboratori, i ricercatori lavorano costantemente con nuovi composti per vedere se hanno potenziali usi e per prendere in giro i loro contenuti in modo che possano essere compresi. L'inibizione dell'enzima può avere altre applicazioni.Il controllo dei parassiti si basa spesso su questo processo, esponendo parassiti indesiderati a sostanze chimiche che interrompono i processi chimici all'interno dei loro corpi.Allo stesso modo, molti erbicidi interferiscono con la biologia interna delle piante target per impedire loro di coltivare o ucciderle.L'inibizione degli enzimi può anche essere utilizzata nella produzione di prodotti dagli stabilizzatori alimentari ai trattamenti per l'acqua chimica.