ダイニングルームのマネージャーは何をしますか？

desingダイニングルームのマネージャーは、大規模な企業のカフェテリア、リゾート、病院など、フードサービスが行われるレストランや別のエリアで働いています。彼または彼女は、サーバーやバッサーが想定どおりに機能していることを確認したり、ダイニングルームの外観を維持したり、顧客の問題を扱ったりするなど、ダイニングルームのあらゆる側面を管理する責任があります。マネージャーは通常、シェフやシェフが一般的に担当しているキッチンの人々を監督しません。特に大規模なレストラン環境では、非常にストレスの多い、挑戦的で、ペースの速い仕事になる可能性があります。多くのマネージャーは、最初にサーバーとして開始し、その後、監督の役割または管理上の役割に進みます。仕事の責任は、施設の規模とそこで働く他の従業員の数によって異なる場合があります。、すべてのシフトが十分にカバーされていることを確認し、数日間のリクエストに対応しようとします。彼または彼女は、潜在的な新しい従業員にインタビューし、雇用決定を下し、誰かが仕事を続けることができるかどうかを判断することができます。新しい従業員が雇用されると、マネージャーはそれらをトレーニングし、ドレスコードや仕事の行動に関する会社の基準を実施する責任があります。必要なリネンまたはその他の製品の在庫であり、必要に応じて注文を行います。また、彼または彼女は、簿記またはアカウントの維持に責任がある場合もあります。カスタマーサービスもこの仕事の大部分を占めており、この個人が丁寧で敬意を払った態度を維持しながら、顧客と迅速かつ静かに解決できることが重要です。時間。多くの場合、週末または夕方の交代が必要な場合があります。しかし、フードサービス業界で働きたい人にとっては、それは利益や他の特典を提供する優れたキャリアパスになる可能性があり、他の人と多くの相互作用を可能にします。また、自分のレストランを開くことを検討している人に業界に対する専門的な洞察を提供します。