最初の料理人は何をしますか？

first First Cookは、学生や囚人などの人口のために大量に食事が用意されている施設のキッチンで監督の役割を担っています。このポジションの職務要件はさまざまですが、一般に、料理のトレーニング、できれば料理学校の証明書または学位を使用して、食品が量が用意されているキッチンでの少なくとも1年間の監督経験が含まれます。この作業には不規則な時間が含まれ、人々は熱くて混oticとした環境で足に多くの時間を費やします。与えられた職場。この役割で働いている人は、人員の雇用と解雇、スケジュールの作成、休暇やその他の職場の宿泊施設が必要なスタッフと協力することに関与しています。最初の料理人は通常、衛生認定を行い、職場を監査して、キッチンを安全で清潔に保つことを目的としたポリシーを設定することに加えて、人々が適切な食品安全上の注意事項を観察していることを確認する必要があります。、他の人では、メニューは監督者によって引き継がれます。最初の料理人は、消耗品の注文を行い、メニューに概説されている食品を先に計画し、食品の準備と安全な取り扱いと保管を監督するために、材料リストを生成する必要があります。最初の料理人は、残り物を再利用する方法を決定することもでき、グルテンフリーの食事やベジタリアンの食事など、特定のニーズを持つ人々のために特別な食事を準備する必要があります。、その日の行動計画を策定し、ベーキングやデザートクルーなどの他のキッチンスタッフと会います。スーパーバイザーは、仕事のために報告し、料理に従事する可能性があるため、人々にタスクを割り当て、仕事中に人を監視するためにキッチンの床を歩いています。キッチンに関する懸念や苦情がある場合、このスタッフは、問題を解決するために会議に関与している可能性があります。人々が積極的に食事を準備するとき、最初の料理人は物資を在庫し、注文し、訓練担当者を訓練することです。非常に忙しい職場に対する耐性は重要であり、最初の料理人は仕事中に複数の料理、従業員、キッチンのエリアを追跡する必要があるため、マルチタスクスキルも必要です。