豚肉からの食中毒を避けるにはどうすればよいですか？

豚豚肉からの食中毒はあなたを非常に病気にする可能性があり、重度の場合は危険な場合もありますが、それを避けるためにできることはたくさんあります。有効期限を過ぎていない高品質の肉を購入して、使用する前に適切に保管してください。他の食品との相互汚染を避け、それが触れるすべての表面とあなたの手が前後に完全に洗われることを保証し、注意して豚肉を扱うようにしてください。準備するときは、徹底的に調理されていることを確認してください。残り物を迅速に冷蔵または凍結し、悪くなる兆候を示す場合は食べないでください。高品質で信頼できる肉のブランドを探して、有効期限を確認して、それがまだ良いことを確認してください。冷蔵庫または冷凍庫から豚肉を排出する時間を制限します。凍結後に解凍するときを含めます。これが起こらないようにする手順。豚肉に触れる前に手を洗い、きれいな表面で準備します。他の食品に触れず、豚肉がオンにしていた同じ表面に他の食品を準備しないでください。使用されているカッティングボード、ナイフ、またはその他の道具を徹底的に掃除し、完了したら再び手を洗ってください。肉温度計を使用して、豚肉が最も厚い部分で華氏165度（摂氏74度）の内部温度に達していることを確認します。できるだけ早く調理を終えた後、できれば暑くて食べることができます。豚肉は、室温で長期間座ることを許可しないでください。上記のように、豚肉は非常に長く座るべきではないので、調理後にできるだけ早く冷蔵または凍結する必要があります。そうすれば、バクテリアが増殖して成長する時間がないようにします。豚肉を冷蔵することを選択した場合は、最初の料理の1〜2日以内に食べて、徹底的に再加熱する必要があります。ぬるましや悪臭のように、肉が悪くなったことを兆候は、すぐに捨てるべきだということを意味します。