寿司からの食中毒を避けるにはどうすればよいですか？

sushiの人気の高まりは、その健康上の利点に関してある程度の懸念を引き起こしました。他の食品と同様に、食材が古く、冷蔵および安全性の規制に従って処理されていない場合、寿司から食中毒を受けるリスクがあります。信頼できるソースから寿司を摂取し、店を忙しくするほど、食べ物が新鮮である可能性が高くなることを常に確認してください。プロセスにはローフードの取り扱いが含まれます。寿司バーでは、食品を汚染から保護し、正しい温度が維持されるようにするために、ディスプレイキャビネットにはドアが必要です。寿司を食べる人気のある方法では、コンベアシステムからプレートを拾うことが含まれます。その場合、すべてのプレートを覆う必要があります。sushiからの食中毒の最大の原因は、生魚が主な成分であるという事実から来ています。アニサキアシスは、生魚に時々存在する回虫または線虫の幼虫の摂取によって引き起こされる状態の名前です。人々は、回虫の宿主である生または調理不足の魚を食べると感染します。腹部は胃粘膜と腸粘膜に浸透し、重度の腹痛、吐き気、嘔吐などの食中毒の急性症状を引き起こします。hishinisakid幼虫の偶発的な摂取を防ぐ唯一の方法は、幼虫を殺す推奨温度で調理または凍結した魚を食べることです。最初に凍結した魚を使用していないレストランで寿司を注文する場合は、注意する必要があります。寿司からの食中毒の発生率は、日本やオランダなどの生の魚がより頻繁に食べられる地域でより高くなっています。水銀などの汚染物質は、推奨される制限よりも有意に高い。これは、沿岸で漁獲された魚にのみ当てはまり、通常は養殖魚には適用されません。このため、魚がどこから来たのかを認識することは重要です。sushiの別の成分は酸性化された米です。米酢を使用した推奨レベルへの米の酸性化は、病原性細菌の成長の予防に役立ちます。ただし、米が適切なレベルまで酸性化されていない場合があり、数時間以上室温に保たれた場合、これは食中毒などの問題につながる可能性があります。sushiからの食中毒を防ぐために、その製造プロセスと使用される成分の供給源に関する知識が不可欠です。レストランと寿司バーは、生の食品を食品安全規制に従って正しく処理する必要があるという事実のために、不妊のポイントまできれいにする必要があります。自宅で寿司を準備している人は、厳格なガイドラインに従う必要性にも注意する必要があります。