초밥의 식중독을 피하려면 어떻게해야합니까?

Sushi의 인기가 높아짐에 따라 건강상의 이점에 대해 약간의 우려가 발생했습니다.다른 음식과 마찬가지로, 재료가 오래되었거나 냉장되지 않거나 식품 및 안전 규정에 따라 처리되지 않으면 스시에서 식중독을 섭취 할 위험이 있습니다.항상 신뢰할 수있는 출처에서 초밥을 소비하고 상점이 더 바쁠수록 음식이 신선 할 가능성이 높아집니다.

스시의 식중독을 피하기 위해, 사용 된 준비 영역과 장비가 깨끗하다는 것이 매우 중요합니다.이 과정에는 날 음식의 취급이 포함됩니다.스시 바에서, 모든 디스플레이 캐비닛에는 음식을 오염으로부터 보호하고 올바른 온도를 유지하기 위해서는 문이 있어야합니다.스시를 먹는 인기있는 방법은 컨베이어 시스템에서 플레이트를 집어 올리는 것과 관련이 있습니다.이 경우 모든 플레이트를 덮어야합니다.sushi에서 식중독의 가장 큰 원인은 생선이 주요 성분이라는 사실에서 비롯됩니다.anisakiasis는 때때로 생 생선에 존재하는 원형 벌레 또는 선충의 유충을 섭취하여 발생하는 상태의 이름입니다.사람들은 원풍이나 덜 익힌 물고기를 먹을 때 감염됩니다.anisakid 유충은 위 및 장 점막을 관통하여 심한 복통, 구역 및 구토와 같은 식중독의 급성 증상을 유발합니다.insakid 유충의 우발적 인 섭취를 방지하는 유일한 방법은 유충을 죽이는 권장 온도에서 요리하거나 얼어 붙은 물고기를 먹는 것입니다.먼저 얼어 붙은 물고기를 사용하지 않는 식당에서 초밥을 주문할 때주의를 기울여야합니다.초밥으로 인한 식중독의 발생률은 일본과 네덜란드와 같이 생선 생선을 더 자주 먹는 지역에서 더 높습니다.

스시 제작에 사용되는 많은 물고기, 특히 참치와 연어의 많은 물고기가 수준을 함유 한 것으로 밝혀졌습니다.수은과 같은 오염 물질은 권장 한계보다 상당히 높습니다.그러나 이것은 해안으로 잡힌 물고기의 경우에만 해당되며 일반적으로 양식 물고기에는 적용되지 않습니다.물고기가 어디에서 왔는지에 대한 인식은 이런 이유로 중요합니다.sushi의 또 다른 성분은 산성 쌀입니다.쌀 식초를 사용하여 권장 수준으로 쌀을 산성화하면 병원성 박테리아의 성장을 예방하는 데 도움이됩니다.그러나 쌀이 적절한 수준으로 산성화되지 않은 경우가 있으며, 몇 시간 이상 실온으로 유지하면 식중독과 같은 문제가 발생할 수 있습니다.sushi에서 식중독을 방지하기 위해, 제조 공정과 사용 된 성분의 공급원에 대한 지식은 매우 중요합니다.식품 안전 규정에 따라 날 음식을 올바르게 처리해야한다는 사실 때문에 식당과 스시 바는 무균 지점까지 깨끗해야합니다.집에서 초밥을 준비하는 사람이라면 누구나 엄격한 지침을 따를 필요성을 알고 있어야합니다.