脂肪酸シンターゼとは何ですか？

fatty脂肪酸には、一端に酸性基があり、水を撃退する炭化水素鎖に接続されています。それらは非常に重要な細胞成分であり、膜成分として構造的役割を果たし、ホルモンとしてのシグナル伝達、および燃料代謝のエネルギー源として役立ちます。人間は食事から多くの種類の脂肪酸を得ますが、いくつかのタイプは体によって合成されなければなりません。脂肪酸合成は哺乳類で媒介され、多くの異なる酵素を含む大量のタンパク質によって媒介され、脂肪酸シンターゼ（FAS）として知られています。反応、すべて脂肪酸の合成につながります。脂肪酸合成の基本的な反応は、2つの炭素単位で構成される分子を長い鎖に組み合わせて脂肪酸を形成することです。哺乳類によって形成される脂肪酸は、C16とも呼ばれる16炭素長の化合物パルミチン酸です。パルミチン酸は飽和脂肪酸です。つまり、二重結合は含まれていません。この化合物の生合成はサイトゾルで起こり、膜との関連はありません。また、酵素にゆるく関連する非タンパク質成分である補因子も必要です。補因子COAは、脂肪酸鎖の炭素源として機能する各化学物質に伴う硫黄含有化合物です。成長する脂肪酸鎖に追加する2つの炭素単位の供給源は、2炭素化合物アセチルCoAから生成される3炭素補因子マロニルCoAです。

脂肪酸シンターゼは、最初にアセチルCoAとの接触によって活性化する必要があります。この反応の後、FASは、マロニルCoAから寄付された炭素基を使用して、新生脂肪酸鎖を連続的に延長します。このプロセスには、一連の異なる化学反応が必要です。鎖が成長するにつれて、16の炭素の最終長さに達するまで、1つの酵素から次の酵素に渡されます。その後、タンパク質から放出されます。FAS I型は、それぞれがいくつかの異なる酵素を含む大きなタンパク質を使用することによってのみパルミチン酸を生成する哺乳類タイプです。対照的に、FASタイプIIは細菌と植物で使用されています。このマルチ酵素複合体には、個別の酵素が一緒に集まる別のタンパク質としてあります。タイプII複合体は、追加の種類の脂肪酸を作ることができますが、哺乳類I型FASほど効率的ではありません。