Vad är fettsyrasyntas?

Fettsyror har en sur grupp i ena änden, ansluten till en kolvätekedja som avvisar vatten.De är mycket viktiga cellulära komponenter, som serverar strukturella roller som membrankomponenter, signaleringsroller som hormoner och som energikällor för att driva metabolism.Människor får många typer av fettsyror från sina dieter, men flera typer måste syntetiseras av kroppen.Fettsyrasyntes förmedlas hos däggdjur av ett stort par proteiner som innehåller ett antal olika enzymer som arbetar tillsammans och kallas fettsyrasyntas (FAS).

Detta enzymatiska system är mycket komplicerat och utför ett antal olika biokemiskareaktioner, alla leder till syntesen av en fettsyra.Den grundläggande reaktionen av fettsyrasyntes är att kombinera molekyler som består av två kolenheter i längre kedjor för att bilda fettsyror.Fettsyran som bildas av däggdjur är den 16-kollånga sammansatta palmitinsyra, även känd som C16.Palmitinsyra är en mättad fettsyra, vilket innebär att den inte innehåller några dubbelbindningar.Biosyntesen av denna förening äger rum i cytosolen, och det finns ingen associering med membran.

Syntesen av palmitinsyra kräver mer än bara de två kolfettsyrasyror och fettsyrasyntas.Det kräver också en kofaktor, som är en icke-proteinkomponent löst associerad med ett enzym.Cofactor COA är en svavelinnehållande förening som åtföljer var och en av kemikalierna som fungerar som kolkällor för fettsyrakedjan.Källan till de två kolenheterna för att lägga till den växande fettsyrakedjan är den tre-koldioxid-kofaktorn malonyl-CoA, som produceras från två-kolföreningens acetyl-CoA.

Fettsyrasyntas måste först aktiveras genom kontakt med acetyl-CoA.Efter denna reaktion förlänger FAS den framväxande fettsyrakedjan med hjälp av kolgrupper som doneras från malonyl-CoA.Denna process kräver en serie olika kemiska reaktioner.När kedjan växer överförs den från ett enzym till nästa tills det har nått sin slutliga längd på 16 kol.Sedan frigörs det från proteinet.

Det finns två typer av fettsyrasyntas.FAS Type I är den däggdjurstyp som bara producerar palmitinsyra genom att använda ett stort par proteiner med var och en innehåller flera olika enzymer.Däremot används FAS typ II av bakterier och växter.Detta multi-enzymkomplex har enskilda enzymer som separata proteiner som kluster samman.Ett typ II -komplex kan göra ytterligare typer av fettsyror, men är inte lika effektiv som däggdjurstyp I Fas.