Hva er en oenolog?

En oenolog er noen som spesialiserer seg i studiet av vin.Oenologer fokuserer først og fremst på vinproduksjon, selv om de også kan være involvert i promotering av viner, bedømme viner og relaterte områder i vinindustrien og vindrikkekultur.For en karriere innen oenologi er det nødvendig med en rekke egenskaper, inkludert en veldig godt trent følelse av smak og lukt som er utviklet gjennom mange års trening med vineksperter.

Oenologi og vindyrking er nært beslektet, men to forskjellige felt.Viyrking involverer dyrking og høsting av vindruer.Det krever spesialisert opplæring fordi det er en rekke bekymringer involvert i håndtering av druer.Oenologi fokuserer på å lage vin med druene etter høsting, og på de mange vinproduksjonsstadiene.I tillegg til å studere vinproduksjon, er en oenolog også interessert i modning, emballasje, hvordan vin reiser og relaterte fag.

Aroundon, høyskoler og universiteter tilbyr både vindyrking og oenologi.Mange oenologer har i dag avanserte grader, selv om det også er mulig å lære handelen på gammeldags måte, ved lærling til en praktiserende vinmaker.Noen oenologer med grader også lærling, slik at de kan lære spesifikke vinproduksjonsteknikker og bevare tradisjonell arv.En oenolog kan trene med flere forskjellige vingårder for å studere forskjellene mellom vinproduksjonsteknikker.

Et av de vanligste stedene å finne en oenolog på jobb er på en vingård.Oenologen overvåker hvert trinn i prosessen, alt fra å finne kilder for druer til å bekrefte at tappinger har vært vellykket.Fordi vinprodusenter vanligvis har flere årganger fastsatt samtidig, må oenologen være i stand til å overvåke mange viner og år samtidig, og å spore endringer over tid.Mange får hjelp med komplekse dataprogrammer som de kan bruke for å holde rede på sine årganger.

Det er også mulig å finne en oenolog ved en læringsinstitusjon.Vanligvis søker høyskoler og universiteter mennesker med vinproduksjonserfaring for å undervise i oenologi og relaterte fag, og professorer kan også ha opplæring innen kjemi, biologi og relaterte felt, slik at de kan gi studentene sine en avrundet utdanning.De kan også fungere som dommere ved vinkonkurranser.

Andre vinpersoner inkluderer mennesker som sommeliers og vinkjøpere.Disse menneskene har fått opplæring i å evaluere og jobbe med vin med det formål å hjelpe forbrukere med å velge viner.De kan trene på skoler som gir profesjonell utdanning, og kan finnes på restauranter, markeder og andre steder der dommen fra en vinekspert kan være nødvendig.