Vad är en oenolog?

En oenolog är någon som är specialiserad på att studera vin.Oenologer fokuserar främst på vinframställning, även om de också kan vara involverade i främjandet av viner, bedöma viner och relaterade områden inom vinindustrin och vindryckskultur.För en karriär inom oenologi krävs ett antal egenskaper, inklusive en mycket välutbildad känsla av smak och lukt som utvecklas genom många års träning med vinexperter.

Oenologi och vinodling är nära besläktade, men två olika områden.Vitodling involverar odling och skörd av vindruvor.Det kräver specialiserad utbildning eftersom det finns ett antal problem som är involverade i hanteringen av druvor.Oenology fokuserar på att göra vin med druvorna efter skörden och på de många stadierna av vinframställning.Förutom att studera vinproduktion är en oenolog också intresserad av vinmognad, förpackning, hur vin reser och relaterade ämnen.

runt om i världen, högskolor och universitet erbjuder både vinodling och oenologi.Många oenologer har idag avancerade grader, även om det också är möjligt att lära sig handeln på gammaldags sätt genom att lära sig en praktiserande vinproducent.Vissa oenologer med grader också lärling så att de kan lära sig specifika vinframställningstekniker och bevara traditionellt arv.En oenolog kan träna med flera olika vingårdar för att studera skillnaderna mellan vinframställningstekniker.

En av de vanligaste platserna att hitta en oenolog på jobbet är på en vingård.Oenologen övervakar varje steg i processen, allt från att hitta källor för druvor till att bekräfta att flaskor har varit framgångsrika.Eftersom vingårdar vanligtvis har flera årgångar som fastställs på en gång, måste oenologen kunna övervaka många viner och år samtidigt och att spåra förändringar över tid.Många får hjälp med komplexa datorprogram som de kan använda för att hålla reda på sina årgångar.

Det är också möjligt att hitta en oenolog vid en institution för lärande.Vanligtvis söker högskolor och universitet människor med vinframställningsupplevelse för att undervisa i oenologi och relaterade ämnen, och professorer kan också ha utbildning inom kemi, biologi och relaterade områden så att de kan ge sina studenter en väl avrundad utbildning.De kan också agera som domare vid vintävlingar.

Andra vinproffs inkluderar människor som sommeliers och vinköpare.Dessa människor har fått utbildning i utvärderingen och arbetet med vin i syfte att hjälpa konsumenterna att välja viner.De kan träna i skolor som tillhandahåller professionell utbildning och finns på restauranger, marknader och andra platser där en vinekspert kan behövas.