Co to jest przemysł wołowy?

Przemysł wołowy składa się przede wszystkim z ranczerów, którzy wychowują bydło jako źródło żywności oraz procesorów, którzy przygotowują wołowinę na rynek detaliczny i hurtowy.Inne branże, które bezpośrednio lub pośrednio wspierają i regulują przemysł wołowy, to producenci zboża, które dostarczają zasilanie ranczerom i paszom, nadzór rządu, takie jak Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) oraz usługi weterynarii, które zapewniają zdrowie bydłastada.Szacuje się, że jeden z największych branż rolniczych, że w 2010 r. Istnieje 1,3 miliarda bydła na całym świecie i że od 24% - 60% trawiastych traw, w zależności od narodu, jest przeznaczony na ich podniesienie.

Globalna wołowinaProducenci, którzy przewodzą na rynku eksportowym, to Stany Zjednoczone, Argentyna, Australia, Brazylia, Kanada, Nowa Zelandia, Unia Europejska, Rosja i Ukraina.Od 2010 r. Razem stanowią prawie 6 milionów ton eksportu wołowiny rocznie, w porównaniu z około 5 milionów ton eksportu w 1994 r. Co dziwne, wielu największych eksporterów w branży wołowiny również importuje tyle samo lub więcej od zagranicznych dostawcówrównież.Stany Zjednoczone, Unia Europejska i Rosja regularnie importują więcej wołowiny niż eksport, co czyni Australii drugim co do wielkości eksporterem netto wołowiny po Brazylii.

Kilka krytyki przemysłu bydła w centrum globalnym wokół intensywnego wykorzystania zasobów naturalnych, aby uzyskać zasoby naturalne, abyPodnieś wołowinę, gdy możliwa jest większa produkcja żywności ekonomicznej.Szacuje się na przykład w Stanach Zjednoczonych, że od 2011 r. 70–80% wszystkich wytwarzanych ziarna, głównie kukurydzy, przechodzi do produkcji wołowiny.Jednocześnie połowa świeżej wody pitnej pompowanej ze studni w USA jest wykorzystywana do uprawy ziarna dla karmienia bydła.Rosnąca pszenica do spożycia przez ludzi w przeciwieństwie do bydła zużywa tylko jeden procent tyle wody, a przemysł wołowy wymaga 18 razy więcej energii niż uprawy równoważnej ilości ziarna, takiego jak pszenica lub kukurydza. Uprawy bydła jest bez wątpienia energią i zasobemIntensywny biznes, ale globalny popyt nadal rośnie w tak szybko rozwijających się gospodarkach, jak Chinas, zwiększają zapotrzebowanie na mięso na rynku międzynarodowym.Handel na giełdzie Mercantile w Chicago w Stanach Zjednoczonych widział, że futures dla bydła osiągają najwyższe poziomy od czasu ich dodania na listę handlową w 1964 r. To trwa pomimo wzrostu cen zboża na całym świecie, a fakt, że wołowina w USA ma rozmiar stada bydła bydłaJest to najmniejsze od 1958 r.

Jednym z przyczyny mniejszych stad jest to, że badania bydła podniosły ilość wołowiny na krowę z około 400 funtów (181,44 kg) w latach 60. do zasięgu 580 funtów (263,08 kg) lubWięcej na krowę w 2005 r. Eksport w branży wołowiny nadal rośnie, aby uwzględnić ten rosnący popyt, a eksport wołowiny w USA skoczy 19% w 2010 roku, a Australii wzrost eksportu zbliża się do 13%.