Qual è l'industria del manzo?

L'industria della carne bovina è costituita principalmente da allevatori che allevano il bestiame come fonte alimentare e i trasformatori che preparano carne per il mercato al dettaglio e all'ingrosso.Altre industrie che supportano e regolano direttamente o regolarmente l'industria delle carni di carne bovina includono produttori di cereali che forniscono mangimi per allevatori e mangimi, supervisione del governo del settore come il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) e i servizi veterinari che garantiscono la salute dei bestiamebranchi.Uno dei più grandi industrie agricole, si stima che, nel 2010, ci siano 1,3 miliardi di bestiame in tutto il mondo e che ovunque dal 24% - 60% delle praterie abilitanti, a seconda della nazione, sia messo da parte per sollevarli.

Global Beef Beef.I produttori che guidano nel mercato delle esportazioni includono Stati Uniti, Argentina, Australia, Brasile, Canada, Nuova Zelanda, Unione Europea, Russia e Ucraina.A partire dal 2010, insieme rappresentano quasi 6 milioni di tonnellate di esportazioni di manzo all'anno, rispetto a circa 5 milioni di tonnellate di esportazioni nel 1994. Stranamente, molti dei più grandi esportatori del settore della carne bovina importano anche da fornitori stranierianche.Gli Stati Uniti, l'Unione europea e la Russia importano regolarmente più carne bovina di quanto esportano, rendendo l'Australia il secondo più grande esportatore netto di carne bovina dopo il Brasile.Aumenta la carne bovina quando è possibile una maggiore produzione alimentare economica.Si stima negli Stati Uniti, ad esempio, che, a partire dal 2011, il 70-80% di tutto il grano prodotto, in gran parte il mais, va alla produzione di carne bovina.Allo stesso tempo, la metà di tutta l'acqua potabile fresca pompata dai pozzi negli Stati Uniti viene utilizzata per coltivare il grano per l'alimentazione del bestiame.La coltivazione di grano per il consumo umano rispetto al bestiame consuma solo l'uno per cento di acqua e l'industria della carne bovina richiede 18 volte più energia rispetto a una quantità equivalente di grano come grano o mais.

L'allevamento di bovini è senza dubbio un'energia e una risorsaAttività intensive, ma la domanda globale continua a crescere come economie in rapida crescita come le Chinas aumentano la domanda di carne sul mercato internazionale.Le negoziazioni sullo scambio mercantile di Chicago degli Stati Uniti hanno visto i futuri del bestiame raggiungere i massimi di tutti i tempi da quando sono stati aggiunti alla lista commerciale nel 1964. Ciò continua nonostante l'aumento dei prezzi del grano in tutto il mondo e il fatto che il manzo industoso negli Stati Uniti abbia una dimensione della mandria di bestiameQuesto è il più piccolo dal 1958.

La parte del motivo di mandrie più piccole è che la ricerca sul bestiame ha aumentato la quantità di manzo per mucca da circa 400 libbre (181,44 kg) negli anni '60 a una gamma di 580 sterline (263,08 kg) oPiù per mucca nel 2005. Le esportazioni nell'industria delle carne bovine continuano a crescere per soddisfare questa crescente domanda, con le esportazioni di manzo statunitensi che saltano il 19% nel 2010 e si aumentano le esportazioni alle spalle al 13%.