Ano ang iba't ibang uri ng lipid?

Ang mga lipid ay tumutukoy sa isang malaking klase ng mga organikong compound ng kemikal na kung minsan ay inilarawan bilang pangatlong pangkat ng pagkain pagkatapos ng mga protina at karbohidrat.Ang mga ito ay sikat na nauugnay sa mga taba, ngunit maraming iba pang mga uri ng lipid.Sa pamamagitan ng isang labis na iba't ibang matatagpuan sa kalikasan, ang mga biochemist ay hindi sumang -ayon sa isang sistema ng pag -uuri sa kanila.Noong 2005, isang pang -internasyonal na pangkat ng mga akademikong iminungkahi ang walong pag -uuri na nakabase sa bahagi sa isang molekular na form ng lipid ngunit din sa maliwanag na likas na pag -andar ng kemikal.Ang ilan sa kanilang mga katangian ng lagda ay ibinahagi sa karaniwan sa isang degree sa karamihan ng lahat ng iba pang mga uri ng lipid.Ang kanilang "gulugod" ay isang mahaba, tuwid na kadena ng mga carbon at hydrogen atoms, karaniwang isang kahit na bilang mula 4 hanggang 48. Ang isang dulo ng chain ay sinasabing hydrophobic, dahil ang mga taba ay hindi matutunaw at hindi maaaring maghiwalay at matunaw sa tubig.

Ang oleic acid ay isa sa mga nangingibabaw na fatty acid sa langis ng oliba at iba pang mga langis ng pagluluto na nagmula sa halaman.Ang mga ganitong uri ng lipid ay din ang pinaka -sagana sa tisyu ng taba ng tao.Ang tisyu ng kalamnan ay nakasalalay sa kanila ng isang daluyan ng imbakan ng gasolina.Ang ilang mga chemists ay nagtalo na ang mas kumplikadong mga lipid ay maaaring maipahiwatig bilang alinman sa mga derivatives ng mga fatty acid o gayahin ng kanilang mga pangunahing katangian na katangian.Ang mga triglycerides, na may tatlong tulad na mga pares ng hydroxyl, ay sagana din sa katawan ng tao.Ang karagdagang pag -attach ng isang pangkat ng iba't ibang mga kemikal na konektado sa isang posporus atom ay lumilikha ng mga phospholipids.Habang ang isang dulo ng chain ay nananatiling repellent sa tubig, ang kabilang dulo ay sinasabing maakit ang tubig, o maging hydrophilic.Ang mga Phospholipid ay ang mga pangunahing sangkap sa pumipili na semi-permeability ng lahat ng mga buhay na lamad ng cell, ang kakayahan ng hadlang na mapanatili ang tubig ngunit pinapayagan ang iba pang mga sangkap na dumaan.Pangunahin din ang mga ito sa mga lamad ng cell, at pinaniniwalaan na may papel sa pagkilala at pakikipag -usap sa iba pang mga cell.Ang Saccharolipids ay may isang simpleng asukal, tulad ng glucose, nakalakip.Ang Prenol ay isang natural na alkohol na matatagpuan sa mga prutas ng sitrus at iba pang pagkain.Ang bitamina E at bitamina K ay mga halimbawa ng mga prenol lipid.Sila rin, ay sinasabing amphiphilic mdash;Parehong repelling at nakakaakit ng tubig at mdash;at isang mahalagang sangkap na istruktura ng mga lamad ng cell.Ang kolesterol ay ang pinakamahusay na kilalang halimbawa.Mayroong ilang mga uri ng lipid na nakuha mula sa mga mapagkukunan ng hayop o halaman na may makabuluhang halaga ng panggagamot sa mga tao.Ang isang produktibong kategorya ay ang polyketides, pangalawang compound na nagmula sa metabolizing at pagbabago ng molekular na istraktura ng pangunahing lipid.