Các loại đồ dùng phẳng khác nhau của nhà hàng là gì?

Có nhiều loại đồ dùng phẳng khác nhau, từ đồ dùng được chạm khắc phức tạp đến các kiểu đơn giản hơn nhiều.Bên cạnh cái nhìn chung của nhà hàng Flatware, điều quan trọng là các nhà hàng chú ý đến chất lượng của đồ dùng có sẵn.Vì hầu hết tất cả các phần mềm phẳng của nhà hàng được làm từ thép không gỉ, việc hiểu các loại đồ phẳng bằng thép không gỉ có sẵn là rất quan trọng.Thật hiếm khi bất kỳ dụng cụ bằng thép không gỉ nào được làm hoàn toàn từ thép.Thay vào đó, hầu hết các dụng cụ bằng thép không gỉ được trộn với các kim loại khác bao gồm niken và crom.Mặc dù việc bổ sung các kim loại khác nhau là khó tránh, lượng niken hoặc crom mà một bộ dụng cụ bao gồm là rất quan trọng.Hầu hết các phần mềm phẳng của nhà hàng được đánh dấu bằng một loại phân số xác định lượng niken hoặc crom trong một bộ nhất định.Ví dụ, một tập hợp được đánh dấu 18/12 biểu thị rằng 18 phần trăm phần mềm phẳng được làm từ crom, trong khi 12 hoàn hảo được làm từ niken.Vì crom làm cho thép mạnh hơn, việc tìm kiếm tỷ lệ crom cao sẽ đảm bảo rằng phần mềm phẳng kéo dài trong một thời gian dài.Việc bổ sung niken giúp ngăn thép bị rỉ sét, do đó, tỷ lệ niken tương đối cao cũng rất quan trọng.

Đồ dùng của nhà hàng có chỉ dẫn 18/0 có thể ít tốn kém hơn so với phần mềm phẳng có xếp hạng 18/12, nhưng loại đồ dùng phẳng này có khả năng bị rỉ sét và trở nên buồn tẻ trong một khoảng thời gian ngắn.Do đó, phần mềm phẳng tốt nhất có cả tỷ lệ cao của Nickle và Chromium.Ngoài lượng đồ dùng phẳng Nickle và Chromium, điều quan trọng là phải chú ý đến trọng lượng của các dụng cụ nhà hàng.Trọng lượng phần mềm phẳng thường là vấn đề sở thích cá nhân, nhưng trọng lượng của phần mềm phẳng của nhà hàng cũng là một chỉ số tốt về chất lượng.Các dụng cụ nhẹ hơn thường ít tốn kém hơn, mặc dù các dụng cụ này có thể sẽ bị uốn cong và sai lệch theo thời gian.Ngược lại, phần mềm phẳng nặng hơn đắt hơn, mặc dù các dụng cụ này sẽ tồn tại trong một thời gian dài hơn.Ngoài phần mềm phẳng nhẹ và nặng, một loại thứ ba, thường được dán nhãn trọng lượng trung bình, tồn tại.Trong khi các dụng cụ trọng lượng trung bình có nghĩa là sự kết hợp của đồ bằng phẳng nặng và nhẹ, các dụng cụ này không thường xuyên tồn tại.Do đó, việc mua đồ dùng nhẹ hoặc trọng lượng trung bình có thể có giá cao hơn so với việc mua đồ dùng trọng lượng nặng.Cuối cùng, phong cách của phần mềm phẳng được chọn nên được xem xét.Việc chọn các dụng cụ đương đại cho một nhà hàng đương đại có ý nghĩa, cũng như việc chọn một mô hình cổ điển cho một nhà hàng phục vụ ẩm thực truyền thống.Dù bằng cách nào, phong cách của các dụng cụ được chọn cho một nhà hàng hoàn toàn tùy thuộc vào nhà hàng.