Làm cách nào để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm từ thịt gà?

Thực hành vệ sinh nhà bếp thích hợp là một trong những cách tốt nhất để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm khỏi thịt gà.Ví dụ, một người nên đóng băng hoặc lưu trữ thịt gà trong tủ lạnh trước khi nấu.Khi nấu ăn, một người nên rửa tay trước và sau khi chạm vào con chim thô.Cũng nên sử dụng các thiết bị lưu trữ và dụng cụ khác nhau để xử lý gà sống và gà nấu chín.Gia cầm cũng nên được nấu chín kỹ trước khi ăn, và thức ăn thừa nên được lưu trữ trong tủ lạnh càng sớm càng tốt.Một phần lớn của việc ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm từ thịt gà là lưu trữ thích hợp.Khi lưu trữ gia cầm trong tủ lạnh, tốt nhất là giữ thùng chứa ở kệ dưới cùng của tủ lạnh 40 deg; F (khoảng 4 deg; c) hoặc lạnh hơn.Điều này không chỉ có thể giúp ngăn ngừa ô nhiễm chéo với các thực phẩm khác mà còn có thể giúp ngăn gà ra khỏi khu vực nguy hiểm, phạm vi nhiệt độ trong đó vi khuẩn có hại có thể phát triển nhanh chóng, nằm trong khoảng từ 40 DEG;4 deg; c và 60 deg; c).Để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm từ thịt gà khi làm tan một con chim đông lạnh, một người nên đặt gà vào tủ lạnh qua đêm hoặc chìm trong nước lạnh thay vì để nó ra khỏi quầy.Một phương pháp khác để giúp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm từ thịt gà là đảm bảo người chuẩn bị nó đang thực hành vệ sinh thích hợp.Một người nên rửa tay trong nước nóng trước khi chạm vào gà để giúp ngăn ngừa vi trùng trên tay làm ô nhiễm gia cầm.Ngoài ra, một người nên rửa tay sau khi chạm vào thịt sống.Các công cụ, bảng cắt và đĩa được sử dụng để xử lý gà sống hoặc có nước ép gà sống trên đó không nên được sử dụng để xử lý bất kỳ loại thực phẩm nào khác và nên được rửa càng sớm càng tốt.Nó cũng quan trọng để vệ sinh khu vực nấu ăn sau khi xử lý gà sống. Gà nên được nấu đến nhiệt độ ít nhất là 165 deg; F (khoảng 73 deg; c) để tiêu diệt vi khuẩn và ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm từ thịt gà.Thức ăn thừa nên được làm lạnh càng sớm càng tốt mdash;Trong vòng một đến hai giờ, nhưng sớm hơn nếu có thể.Khi hâm nóng lại, một người nên chắc chắn làm nóng gà một cách kỹ lưỡng để tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn nào có thể đã phát triển trên gà trong khi trong tủ lạnh.Nếu thực phẩm có mùi lạ, có vị lạ, hoặc có nấm mốc hoặc nấm phát triển trên đó, nó nên được loại bỏ.Thực khách tại một nhà hàng nên gửi lại gia cầm nấu chín không đúng cách vào bếp, không ăn nó.