Ngộ độc nấm là gì?

Mycetism, thường được gọi là ngộ độc nấm, là một phản ứng xấu đối với việc ăn các chất độc hại được tìm thấy trong một số loại nấm.Trong khi hầu hết các lần ngộ độc nấm thường bao gồm các vấn đề về đường tiêu hóa như buồn nôn, chuột rút, nôn mửa và tiêu chảy, tình trạng này có thể đe dọa đến tính mạng.Điều trị mycetism liên quan đến việc nôn mửa.Hơn 90 phần trăm các trường hợp ngộ độc nấm xảy ra một cách tình cờ khi một người xác định nhầm và sau đó ăn nấm.Trong số hàng ngàn loài nấm, khoảng 100 loại nấm là độc hại đối với con người.Trong số 100 loài đó, khoảng 20 loài gây chết người khi bị con người tiêu thụ.Nấu ăn hoặc đun sôi nấm không thay đổi đặc tính độc hại của nó.Một người có thể gặp các triệu chứng ngay sau khi tiêu thụ nấm độc hoặc thậm chí vài ngày hoặc vài tuần sau đó.Mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng phụ thuộc vào loại độc tố ăn vào và nấm tạo ra các triệu chứng trong vòng hai giờ ít nguy hiểm hơn so với các triệu chứng sau đó nhiều.Một trong những chất độc chết người nhất được tìm thấy trong nấm là orellanine, có thể gây suy thận ba tuần sau khi ăn.Một độc tố khác có khả năng gây chết người bao gồm muscarine, có thể gây suy hô hấp.Ngoài ra, alpha-amanitin là một độc tố chết người có thể gây tổn thương gan trong vòng một ngày bị tiêu thụ.Một số loại nấm có chứa axit ibotenic hoặc psilocybin, có thể tạo ra các hiệu ứng gây ảo giác và khiến một người gặp phải sự kích động, sợ hãi và nhầm lẫn.Nấm ảo giác có thể cần điều trị trong một đơn vị chăm sóc đặc biệt.Khi một người bị ngộ độc nấm, cô ấy nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.Để chẩn đoán, bác sĩ sẽ muốn xác định nấm tiêu thụ, cũng như tìm hiểu khi nào nấm được tiêu thụ và bao lâu sau khi các triệu chứng tiêu thụ xuất hiện.Các thông tin hữu ích khác có thể bao gồm nếu bất kỳ cá nhân nào khác cũng ăn cùng một loại nấm, và nếu họ cũng đang gặp phải các triệu chứng ngộ độc nấm.Thông thường, bác sĩ có thể tham khảo ý kiến của một chuyên gia nấm địa phương.Nhiều lần, một người có thể biết liệu một loại nấm có độc dựa trên vẻ ngoài của nó không.Nấm có thể độc nếu nó chứa mụn cóc hoặc vảy ở trên, hoặc nếu có một vòng xung quanh phần trên của thân cây.Thân cây có hình dạng như bóng đèn cũng là dấu hiệu cho thấy một loại nấm có thể bị độc.Trong hầu hết các trường hợp liên quan đến ngộ độc nấm, một khi một người ném lên, anh ta sẽ rõ ràng.Trong quá trình điều trị, nhiệt độ bệnh nhân, nhịp tim và huyết áp sẽ được theo dõi.Trẻ em và người lớn tuổi có thể trải qua các triệu chứng nghiêm trọng nhất.