Dipeptide là gì?

Một dipeptide là một chuỗi peptide bao gồm hai axit amin.Vô số dipeptide được tìm thấy trong tự nhiên, thực hiện một loạt các chức năng, và chúng cũng có thể được thực hiện trong môi trường phòng thí nghiệm.Dipeptide có một số sử dụng thương mại và công nghiệp ngoài việc đóng vai trò quan trọng trong sinh học của nhiều loài trên trái đất.Các nhà nghiên cứu làm việc với các axit amin thường quan tâm đến việc xác định dipeptide và tìm hiểu về chức năng của chúng, ngoài việc nghiên cứu các dipeptide đã biết để tìm hiểu thêm về chúng.

peptide nói chung là các chuỗi axit amin.Các chuỗi ngắn có thể được biết đến bằng các thuật ngữ chỉ ra số lượng axit amin trong nhóm, như trong trường hợp dipeptide, trong khi các chuỗi dài hơn được gọi đơn giản là polypeptide, đề cập đến thực tế là chúng có chứa nhiều axit amin.Các chuỗi peptide dài có thể liên kết để hình thành protein, các cấu trúc phức tạp hơn bao gồm nhiều nhóm axit amin.Nhiều sinh vật có khả năng tổng hợp sự hình thành protein với sự hỗ trợ của các enzyme và enzyme cũng có thể được sử dụng để phá vỡ protein và peptide thành các đơn vị có thể được xử lý bởi cơ thể.Protein thành polypeptide, và chúng có thể được chia thành các đơn vị nhỏ hơn như dipeptide.Điều này được thực hiện bằng cách tấn công liên kết peptide liên kết hai axit amin với nhau.Sau khi bị phá vỡ, các chất có thể được cơ thể hấp thụ khi cần thiết.Ít nhất một dipeptide thực sự báo hiệu cơ thể tạo ra các enzyme có thể được sử dụng trong tiêu hóa. Nếu cơ thể có nhu cầu về một dipeptide cụ thể, nó có thể hấp thụ nó qua đường ruột hoặc tổng hợp nó nếu cần, tùy thuộc vào dipeptide.Làm peptide có thể sử dụng năng lượng trong cơ thể, trong khi phá vỡ chúng dễ dàng hơn nhiều.Vô số dipeptide có thể được tìm thấy trong cơ thể.Một ví dụ nếu kyotorphin, được tìm thấy trong não, nơi nó hoạt động như một phần của hệ thống được sử dụng để điều chỉnh đau.Các dipeptide khác làm những việc như giảm mệt mỏi và đóng vai trò là chất chống oxy hóa.Được phát triển vào những năm 1970, Aspartame sau đó đã bị quỷ ám và chịu trách nhiệm cho một loạt các vấn đề chăm sóc sức khỏe.Nghiên cứu bổ sung cho thấy rằng mặc dù dipeptide này có thể gây nguy hiểm cho một số người với số lượng cao, nhưng việc sử dụng aspartame ở mức độ thấp như một chất làm ngọt nhân tạo có lẽ không phải là một nguyên nhân gây lo ngại.