Τι κάνει ένας κριτικός εστιατορίου;

Ένας κριτικός εστιατορίου είναι ένα άτομο που αξιολογεί τις εγκαταστάσεις διατροφής και παρέχει έναν προσβάσιμο στο κοινό για τα ευρήματά του.Αυτά τα άτομα αναφέρονται επίσης συνήθως ως επικριτές τροφίμων, αν και μπορεί να μην έχουν καμία επίσημη μαγειρική εκπαίδευση.Συνήθως υποχρεούνται να εκτελούν τα καθήκοντά τους κρυφά.Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι επικριτές τροφίμων απασχολούνται με δημοσιεύσεις, αλλά είναι επίσης κοινό να βρίσκουμε άλλους που εργάζονται σε ανεξάρτητη βάση. "Ο όρος κριτικός τροφίμων, αν και συνήθως χρησιμοποιείται, είναι συχνά παραπλανητικός επειδή υπονοεί ότι το ενδιαφέρον του ατόμου είναι μόνοτι τρώει.Στην πραγματικότητα, ένας κριτικός εστιατορίου αξιολογεί ολόκληρη την εμπειρία του φαγητού σε μια συγκεκριμένη εγκατάσταση.Είναι πιθανό να λάβει υπόψη τόσο την εξωτερική όσο και την εσωτερική παρουσίαση του εστιατορίου.Είναι επίσης πιθανό να αναλύσει το πλήθος και το vibe καθώς και την υπηρεσία και το φαγητό.

Με τον τρόπο αυτό θέτει σε κίνδυνο τις πιθανότητές της να κάνει μια ακριβή κριτική, επειδή είναι πιθανό ότι θα αντιμετωπιστεί ευνοϊκά μόνο για χάρη μιας καλής αναθεώρησης.Επιτρέποντας στην αποστολή της να είναι γνωστή ή να αποδεχθεί οποιαδήποτε ειδική μεταχείριση σε αντάλλαγμα για θετική αξιολόγηση θεωρείται συνήθως ανήθικη και θα μπορούσε να βλάψει την επαγγελματική φήμη ενός ατόμου.Η διατήρηση της κάλυψής της μπορεί να απαιτήσει από ένα άτομο να είναι λίγο αναμονής με τρόπους, όπως η χρήση ενός ψεύτικου ονόματος όταν κάνει κρατήσεις ή ψέματα για το επάγγελμά της εάν ένα μέλος του προσωπικού του εστιατορίου ρωτά. Ένας κριτικός εστιατορίου μπορεί να έχει κάποια μαγειρική εκπαίδευση, αλλά αυτό είναιδεν απαιτείται γενικά.Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι καλύτεροι επικριτές είναι εκείνοι που δεν έχουν επαγγελματική γαστρονομική εμπειρία, επειδή είναι πιο ικανοί να τοποθετηθούν στη θέση ενός γενικού δείπνου.Ωστόσο, οι δεξιότητες γραφής είναι γενικά επιτακτικές για ένα άτομο που επιδιώκει να εργαστεί υπό την ιδιότητα αυτή. Η εμπειρία της τραπεζαρίας είναι συνήθως μόνο το πρώτο μέρος της δουλειάς ενός εστιατορίου.Στη συνέχεια, γενικά συντάσσει ένα άρθρο που συνδυάζει πραγματικές πληροφορίες με τη γνώμη του.Αυτή η γραφή μπορεί να βρεθεί σε εφημερίδες, περιοδικά ή να δημοσιεύεται σε ιστότοπους και συνήθως δεν χρειάζεται να απεικονίζει το εστιατόριο με θετικό τρόπο.Είναι γενικά πιο σημαντικό να προμηθεύσετε τους αναγνώστες με μια ειλικρινή αξιολόγηση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένας κριτικός εστιατορίου μπορεί να είναι στο προσωπικό μιας έκδοσης.Όταν συμβαίνει αυτό, θα έχει συνήθως τη δική της στήλη.Άλλοι επικριτές είναι ελεύθεροι επαγγελματίες που παρέχουν τις κριτικές τους σε διαφορετικούς αγοραστές.Αυτοί οι επικριτές τροφίμων που έχουν δημιουργήσει μια φήμη μπορεί να έχουν τη δουλειά τους.