Τι είναι ο επιθεωρητής ασφάλειας των τροφίμων;

Ο επιθεωρητής ασφάλειας των τροφίμων είναι υπεύθυνος για τη διασφάλιση των εστιατορίων και των μονάδων επεξεργασίας τροφίμων διατηρούν τα νομικά πρότυπα υγείας και ασφάλειας.Ένας επαγγελματίας διεξάγει διεξοδικές επιθεωρήσεις εγκαταστάσεων, ελέγχου καταψύκτη, ψυγεία, ράφια αποθήκευσης και εξοπλισμό μαγειρέματος.Οι περισσότεροι επιθεωρητές ασφάλειας των τροφίμων εργάζονται για περιφερειακά ή εθνικά κυβερνητικά συμβούλια υγείας και έχουν την εξουσία να εκδίδουν προειδοποιήσεις και να επιβάλλουν πρόστιμα όταν βρίσκουν παραβιάσεις κώδικα.Ορισμένοι επαγγελματίες απασχολούνται από ιδιωτικές συμβουλευτικές εταιρείες για να παρέχουν προτάσεις και κατάρτιση για τους εργαζόμενους στο εστιατόριο για να τους βοηθήσουν να βελτιώσουν τις πρακτικές τους.Είναι ευθύνη ενός επιθεωρητή ασφάλειας των τροφίμων να διασφαλίσει ότι οι κωδικοί αποχέτευσης πληρούνται ανά πάσα στιγμή για να προστατεύσουν τους καταναλωτές.Όταν ένας επιθεωρητής επισκέπτεται μια εγκατάσταση, εκτελεί μια προσεκτική διαδρομή και σημειώνει τυχόν περιοχές ανησυχίας.Μετά την ολοκλήρωση μιας βόλτας, συμπληρώνει μια τυποποιημένη φόρμα και ενημερώνει τον ιδιοκτήτη των αποτελεσμάτων της επιθεώρησης.Μια γραπτή προειδοποίηση ή πρόστιμο όπως θεωρεί κατάλληλο.Μικρά προβλήματα που μπορούν εύκολα να αποκατασταθούν, όπως ένας καταψύκτης σε ελαφρώς χαμηλότερη θερμοκρασία από την περίπτωση, συνήθως δικαιολογούν απλές προειδοποιήσεις.Οι πολύτιμες καταστάσεις συνήθως συνεπάγονται πιο σοβαρές παραβιάσεις, όπως τα άπλυτα μαγειρικά σκεύη ή τα τρόφιμα που αποθηκεύονται σε βρώμικο όροφο.Ένας επαγγελματίας μπορεί επίσης να εξηγήσει στους διαχειριστές και τους εργαζόμενους γιατί είναι απαραίτητα ορισμένα καθήκοντα καθαρισμού.Αυτός ή αυτή μπορεί να αποδείξει τον σωστό τρόπο προετοιμασίας, αποθήκευσης ή μεταφοράς αγαθών για την πρόληψη πιθανής μόλυνσης.Ο επιθεωρητής ασφάλειας των τροφίμων συνήθως επανεξετάζει μια εγκατάσταση μετά από μια δεδομένη χρονική περίοδο για να εξασφαλίσει ότι οι πρακτικές έχουν βελτιωθεί από τότε.

Ένα άτομο που θέλει να εργαστεί ως επιθεωρητής ασφάλειας των τροφίμων πρέπει συνήθως να αποκτήσει τουλάχιστον πτυχίο σε σχετικό θέμα και πλήρη εξειδικευμένηΕκπαιδευτικά μαθήματα και εξετάσεις που προσφέρονται από έναν περιφερειακό οργανισμό.Σχετικά λίγα κολέγια προσφέρουν προγράμματα σπουδών που επικεντρώνονται άμεσα στην ασφάλεια των τροφίμων, αλλά ένας ελπιδοφόρος επιθεωρητής μπορεί ακόμα να αποκτήσει σχετικές δεξιότητες και εκπαίδευση σε ένα αγροτικό πρόγραμμα επιστήμης ή επαγγελματικής υγείας.Αφού κερδίσει ένα πτυχίο, ένας επαγγελματίας μπορεί να διερευνήσει συγκεκριμένες απαιτήσεις πιστοποίησης στην περιοχή του.Οι νέοι επιθεωρητές συνήθως ξεκινούν τη σταδιοδρομία τους ως βοηθοί των επιθεωρητών να αποκτήσουν πρακτική εμπειρία πριν εργαστούν ανεξάρτητα.