Apa itu Inspektur Keamanan Pangan?

Seorang inspektur keamanan pangan bertanggung jawab untuk memastikan restoran dan pabrik pengolahan makanan mempertahankan standar kesehatan dan keselamatan hukum.Seorang profesional melakukan inspeksi menyeluruh fasilitas, memeriksa freezer, lemari es, rak penyimpanan, dan peralatan memasak.Sebagian besar inspektur keamanan pangan bekerja untuk Dewan Kesehatan Regional atau Pemerintah Nasional dan memiliki wewenang untuk mengeluarkan peringatan dan memaksakan denda ketika mereka menemukan pelanggaran kode.Beberapa profesional dipekerjakan oleh perusahaan konsultan swasta untuk memberikan saran dan pelatihan bagi pekerja restoran untuk membantu mereka meningkatkan praktik mereka.

Gudang penyimpanan makanan, fasilitas pemrosesan, toko kelontong, dan restoran di sebagian besar negara ditahan untuk keamanan dan kualitas pangan yang tinggi.Adalah tanggung jawab inspektur keamanan pangan untuk memastikan kode sanitasi dipenuhi setiap saat untuk melindungi konsumen.Ketika seorang inspektur mengunjungi sebuah fasilitas, ia melakukan walk-through yang cermat dan mencatat berbagai bidang yang menjadi perhatian.Setelah menyelesaikan walk-through, ia mengisi formulir standar dan memberi tahu pemilik hasil inspeksi.

Ketika sebuah pelanggaran ditemukan, inspektur keamanan pangan pertama kali menunjukkan masalah kepada manajer dan pekerja dan masalah jugaperingatan tertulis atau baik -baik saja seperti yang dia anggap bugar.Masalah kecil yang dapat dengan mudah diatasi, seperti freezer pada suhu yang sedikit lebih rendah dari yang sesuai, biasanya memerlukan peringatan sederhana.Seorang profesional juga dapat menjelaskan kepada manajer dan pekerja mengapa tugas pembersihan tertentu diperlukan.Ia dapat menunjukkan cara yang tepat untuk menyiapkan, menyimpan, atau mengangkut barang untuk mencegah kontaminasi yang mungkin.Inspektur Keamanan Pangan biasanya meninjau kembali fasilitas setelah periode waktu tertentu untuk memastikan praktik telah meningkat.Kursus dan ujian pelatihan yang ditawarkan oleh organisasi regional.Relatif sedikit perguruan tinggi yang menawarkan program gelar yang secara langsung berfokus pada keamanan pangan, tetapi inspektur yang penuh harapan masih dapat memperoleh keterampilan dan pendidikan yang relevan dalam ilmu pengetahuan pertanian atau program kesehatan kerja.Setelah mendapatkan gelar, seorang profesional dapat menyelidiki persyaratan sertifikasi khusus di wilayahnya.Inspektur baru biasanya memulai karier mereka sebagai asisten inspektur untuk mendapatkan pengalaman praktis sebelum bekerja secara mandiri.