Mi az élelmiszer -biztonsági ellenőr?

Az élelmiszerbiztonsági ellenőr felel az éttermek és az élelmiszer -feldolgozó üzemek biztosításáért a jogi egészségügyi és biztonsági előírások fenntartásáért.A szakember alaposan ellenőrzi a létesítményeket, ellenőrzi a fagyasztókat, a hűtőszekrényeket, a tárolópolcokat és a főzőberendezéseket.A legtöbb élelmiszerbiztonsági ellenőr a regionális vagy nemzeti kormányzati egészségügyi tanácsoknál dolgozik, és jogosult figyelmeztetéseket bocsátani és bírságokat kiszabni, amikor kódolási szabálysértéseket találnak.Egyes szakembereket magán tanácsadó cégek alkalmaznak, hogy javaslatokat és képzést nyújtsanak az éttermi munkavállalók számára, hogy segítsék őket gyakorlatuk javításában.A fogyasztók védelme érdekében az élelmiszer -biztonsági ellenőr felelőssége, hogy a szennyvízkezelési kódok mindig teljesüljenek.Amikor egy ellenőr meglátogat egy létesítményt, gondos átjárást végez, és feljegyzi az aggodalomra okot adó területeket.Az átlépés befejezése után kitölti a szokásos űrlapot, és tájékoztatja a tulajdonosot az ellenőrzés eredményeiről.írásbeli figyelmeztetés vagy bírság, ahogy látja.Kisebb problémák, amelyek könnyen megjavíthatók, például a fagyasztóval, a megfelelő hőmérsékleten valamivel alacsonyabb hőmérsékleten, általában egyszerű figyelmeztetéseket indokolnak.A finom-méltó helyzetek általában komolyabb jogsértéseket vonnak maguk után, például a mosatlan kulináris edényeket vagy a piszkos padlón tárolt ételeket.A szakember elmagyarázhatja a vezetőknek és a munkavállalóknak is, hogy miért van szükség bizonyos tisztítási feladatokra.Bemutathatja az áruk előkészítésének, tárolásának vagy szállításának megfelelő módját a lehetséges szennyeződés elkerülése érdekében.Az élelmiszer -biztonsági ellenőr általában egy adott időtartam után újból megvizsgálja a létesítményt annak biztosítása érdekében, hogy a gyakorlatok javuljanak.Képzési tanfolyamok és vizsgák, amelyeket egy regionális szervezet kínál.Viszonylag kevés főiskola kínál olyan diplomákat, amelyek közvetlenül az élelmiszerbiztonságra összpontosítanak, de a reményteljes ellenőr továbbra is releváns készségeket és oktatást szerezhet egy mezőgazdasági tudományban vagy a munkahelyi egészségügyi programban.A diploma megszerzése után egy szakember megvizsgálhatja a területén a konkrét tanúsítási követelményeket.Az új ellenőrök általában karrierjüket indítják ellenőrző asszisztensekként, hogy gyakorlati tapasztalatokat szerezzenek, mielőtt önállóan dolgoznak.