Τι είναι η ευελιξία;

Ο όρος ευέλικτη πιθανότατα χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά το 2002 και υιοθετήθηκε γρήγορα ως γνωστός όρος το 2003, όταν ψηφίστηκε από την Αμερικανική Διάλεκτη Εταιρεία ως «πιο χρήσιμη λέξη» του έτους.Η ευελιξία είναι ουσιαστικά ένα άτομο που τρώει κυρίως χορτοφαγική διατροφή, αλλά περιστασιακά τρώει κρέας ή προϊόντα κρέατος.Γενικά, η ώθηση πίσω από τον τρόπο ζωής είναι ότι πολλοί πιστεύουν ότι ο χορτοφαγικός τρόπος ζωής είναι υγιής.Ωστόσο, μπορεί να είναι δύσκολο να κολλήσετε με όλα τα λαχανικά και το tofu, ή τα αυγά, τα σιτηρά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.Έτσι, η ευελιξία επιτρέπει την κατανάλωση κρέατος όταν το επιθυμεί ακόμα. Οι άνθρωποι αγκαλιάζουν έναν χορτοφαγικό τρόπο ζωής για πολλούς λόγους.Κάποιοι μπορεί να τρώνε χορτοφάγος επειδή είναι ένας υγιής τρόπος να πάει.Άλλοι τρώνε χορτοφάγους για ηθικούς λόγους και ασχολούνται ιδιαίτερα με το να μην προκαλούν περισσότερη σφαγή ζώων αγοράζοντας κρέας.Η ευελιξία τείνει να πέσει στην πρώτη κατηγορία.Η χορτοφαγική διατροφή είναι εξαιρετική.Ωστόσο, η ευελιξία το τρώει συχνότερα για χάρη της υγείας και όχι από ηθικές πεποιθήσεις για τη σκληρότητα των ζώων.

Μερικοί που αγκαλιάζουν τον τρόπο ζωής της ευελιξίας μπορεί να βρίσκονται στη μέση σε θέματα θεραπείας ζώων.Μπορεί να αισθάνονται λίγο ένοχοι όταν τρώνε κρέας επειδή αντιτίθενται στη σφαγή των ζώων.Ωστόσο, οι περισσότεροι στις ΗΠΑ αυξήθηκαν σε δίαιτες που περιελάμβαναν κρέας.Έτσι, η ευελιξία μπορεί να χάσει πολύ το κρέας, ακόμη και αν αισθάνεται ότι η κατανάλωση κρέατος είναι λάθος.

Πολλοί που τρώνε μια χορτοφαγική διατροφή από την ηθική πεποίθηση αγώνα με την έννοια των ανθρώπων που επισημαίνουν τους χορτοφάγους όταν είναι πραγματικά ευέλικτες.Ωστόσο, περισσότεροι χορτοφάγοι που αποφεύγουν το κρέας για ηθικούς λόγους είναι ρεαλιστικοί για τον τρόπο ζωής της ευελιξίας.Ακόμη και αν ένα άτομο τρώει κρέας 20% του χρόνου, αυτό εξακολουθεί να μεταφράζεται σε μείωση της κατανάλωσης κρέατος, πράγμα που σημαίνει μείωση των ζώων που σφαγιάζονται.

Ορισμένα περιοδικά χορτοφαγίας προσφέρουν τώρα τις συνταγές ευελιξίας για να προσελκύσουν ένα ευρύτερο κοινό.Ακόμη και όταν τα περιοδικά προσφέρουν μόνο χορτοφαγικές συνταγές, πολλά από αυτά έχουν ένα αυξανόμενο αναγνωστικό κοινό, δείχνοντας ότι η άποψη της ευελιξίας αυξάνεται.Περισσότεροι άνθρωποι που καταναλώνουν κρέας ενδιαφέρονται σαφώς για την περιστασιακή χορτοφαγική συνταγή.

Μερικοί πιστεύουν ότι μια διατροφή ευέλικτης, περίπου 90% χορτοφάγος και περίπου 10% κρέας, συνδέεται στενότερα με τον τρόπο που οι άνθρωποι θα έτρωγαν πριν από χιλιάδες χρόνια.Οι χορτοφάγοι έχουν υποστηρίξει εδώ και καιρό ότι οι κορεσμένες δίαιτες του κρέατος του σήμερα δεν είναι πραγματικά αυτό που οι άνθρωποι υποτίθεται ότι τρώνε και όχι αυτό που μας είχαν σχεδιαστεί για να φάει.Ωστόσο, τα ανθρωπολογικά στοιχεία δείχνουν ότι οι άνθρωποι έτρωγαν κρέας, αν και οι περισσότερες από τις πηγές τροφίμων τους μπορεί να προέρχονται από σπόρους και φυτά.

Οι πρώτοι άνθρωποι μπορεί να ήταν ευέλικτες, τρώγοντας κρέας όταν ήρθε η ευκαιρία, αλλά βασιζόταν κυρίως σε κόκκους ως βασικά τρόφιμα.Κάποιοι υποστηρίζουν ότι η ευελιξία και όχι η χορτοφαγική διατροφή συνδέεται στενότερα με το "τι πρέπει να φάμε" και ότι μπορεί να είναι μία από τις πιο υγιεινές δίαιτες που είναι δυνατές για την ανθρωπότητα.