Τι είναι η αλλεργία αυγών;

Μια αλλεργία αυγών είναι μια αλλεργία σε ορισμένες πρωτεΐνες που βρίσκονται στα αυγά.Πολλά παιδιά αναπτύσσουν αλλεργίες αυγών και δεν είναι ασυνήθιστο να μεγαλώσουν από την αλλεργία κατά την ηλικία των πέντε ετών, αν και μερικοί άνθρωποι θα παραμείνουν αλλεργικοί για τη ζωή.Για άτομα με αλλεργίες αυγών, πρέπει να ληφθεί ιδιαίτερη φροντίδα κατά την αγορά τροφίμων, καθώς τα αυγά μπορούν να καταλήξουν σε μερικές πολύ εκπληκτικές θέσεις.

Όταν οι άνθρωποι αναπτύσσουν αλλεργία αυγών, τα σώματά τους καθορίζουν λανθασμένα ότι οι πρωτεΐνες που βρίσκονται στα αυγά είναι επικίνδυνες καιΑναπτύσσουν αντισώματα σε αυτές τις πρωτεΐνες.Όταν οι πρωτεΐνες εισάγονται στο σώμα, το ανοσοποιητικό σύστημα πηγαίνει σε overdrive για να επιτεθεί στους "εισβολείς", και οι άνθρωποι μπορούν να βιώσουν συμπτώματα όπως έκζεμα, συριγμό, κυψέλες, εξανθήματα, ρινική μύτη και γαστρεντερική δυσφορία.Σε σπάνιες περιπτώσεις, οι άνθρωποι αναπτύσσουν αναφυλαξία, μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση που μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.

Οι αλλεργίες αυγών συνήθως περιλαμβάνουν τις πρωτεΐνες που βρίσκονται μόνο σε ασπράδια αυγών, αν και μερικοί άνθρωποι αντιδρούν και σε κρόκους.Σε σπάνιες περιπτώσεις, οι άνθρωποι μπορεί επίσης να είναι αλλεργικοί σε πουλερικά όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα και πάπια, αναπτύσσοντας μια αλλεργική αντίδραση όταν τρώνε αυτά τα κρέατα.Εξαιρετικά ευαίσθητα άτομα μπορούν να αναπτύξουν μια αντίδραση σε ακόμη και ανίχνευση ποσοτήτων αυγών, τα οποία μπορεί να γίνουν σοβαρό πρόβλημα.Η διαβίωση με μια αλλεργία αυγών μπορεί να είναι προκλητική, καθώς είναι σημαντικό να ελέγξουμε τα περιεχόμενα των τροφίμων που μαγειρεύονται σε εστιατόρια ή από φίλους που μπορεί να μην συνειδητοποιήσουν τη σημασία της αλλεργίας.

κάποιος με αλλεργία αυγών προφανώς πρέπει να αποφύγει την κατανάλωση αυγών,Αλλά αυτός ή αυτή μπορεί να χρειαστεί να απομακρύνει τα ψημένα προϊόντα όπως τα κέικ, τα μπισκότα και τα τζάμια ψωμιά.Πολλά ποτά αφρού έχουν προστιθέμενα ασπράδια αυγών για το σώμα και τα αυγά χρησιμοποιούνται επίσης μερικές φορές σε διάφορα αποθέματα και σάλτσες, μαζί με βάσεις για τρόφιμα όπως το παγωτό.Πολλά έθνη έχουν νόμους για την επισήμανση που αναγκάζουν τους κατασκευαστές να αποκαλύψουν την παρουσία αυγών στα τρόφιμα, αλλά σε ορισμένες χώρες, τα συστατικά που περιέχουν αυγό μπορεί να κρυφτούν με τους όρους σφαιρίνη, αλβουμίνη, αποβιτιληνίνη, λιβετίνη, ωοαλβουμίνη, ωοκευκίνη, ωοκευκοειδή, ωοβτιλίνη ή φωσβερίνη.

Τα εμβόλια μπορούν επίσης να είναι επικίνδυνα για άτομα με αλλεργίες αυγών, καθώς πολλά εμβόλια καλλιεργούνται σε ασπράδια αυγών.Για κάποιον με αλλεργία αυγών, ένας γιατρός μπορεί να προτείνει να απέχει από τους εμβολιασμούς ή να κάνει δοκιμές αλλεργίας με δείγμα του εμβολίου για να δει πόσο αντιδραστικό θα είναι ο ασθενής.Εάν ο εμβολιασμός θεωρείται ζωτικής σημασίας ιατρικά απαραίτητος, όπως στην περίπτωση κάποιος ευάλωτος στη γρίπη, ο γιατρός μπορεί να εμβολιάσει σε νοσοκομείο ή κλινική αλλεργίας, έτσι ώστε εάν ο ασθενής βιώσει σοβαρή αλλεργική αντίδραση, η ιατρική περίθαλψη θα είναι άμεσα διαθέσιμη.