Ποια είναι η σύνδεση μεταξύ γλουτένης και αυτισμού;

Κανένα επιστημονικό στοιχείο δεν συνδέει μια δίαιτα χωρίς γλουτένη με τη βελτίωση των συμπτωμάτων του αυτισμού, αλλά ορισμένοι γονείς αναφέρουν ισχυρές συνδέσεις μεταξύ γλουτένης και αυτισμού στα παιδιά τους.Το θέμα της γλουτένης και του αυτισμού προκαλεί διαμάχη και συζήτηση μεταξύ της ιατρικής κοινότητας, με ορισμένους γιατρούς να συνιστούν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη για να βοηθήσουν τα αυτιστικά παιδιά.Οι ερευνητές που μελετούν τη γλουτένη και τον αυτισμό δεν αναφέρουν σημαντικές βελτιώσεις στα παιδιά στη διατροφή.

Η σχέση μεταξύ γλουτένης και αυτισμού βασίζεται στη θεωρία των πρωτεϊνών που βρίσκονται σε σιτάρι, κριθάρι και σίκαλη.Οι υποστηρικτές της διατροφής λένε ότι αυτές οι πρωτεΐνες, που ονομάζονται πεπτίδια, δεν διασπώνται στη γαστρεντερική οδό των αυτιστικών παιδιών και προωθούν την απελευθέρωση οπιούχων.Τα οπιούχα ενεργούν ομοίως με τη μορφίνη παρεμποδίζοντας τα σήματα πόνου, τα οποία μπορεί να οδηγήσουν σε επαναλαμβανόμενη συμπεριφορά και δυσκολία να συγκεντρωθούν.Αυτές οι χημικές ενέργειες επηρεάζουν το κεντρικό νευρικό σύστημα και τον εγκέφαλο σαν ναρκωτικό φάρμακο.

Ειδικός στο Ηνωμένο Βασίλειο που ονομάστηκε από την αυτιστική εντεροολιτίτιδα, αλλά ονομάζεται επίσης σύνδρομο διαρροής εντέρου.Τα νέα για την πιθανή σχέση μεταξύ γλουτένης και αυτισμού εξαπλώθηκαν γρήγορα παγκοσμίως, δίνοντας στους γονείς να ελπίζουν ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη θα μπορούσε να μειώσει τα κοινά συμπτώματα στα αυτιστικά παιδιά.Ωστόσο, δεν υπάρχει επιστημονική απόδειξη του συνδρόμου διαρροής ή της αυτιστικής εντεροολιτίτιδας.

Μερικοί γονείς αυτιστικών παιδιών αναφέρουν οφέλη μετά την αφαίρεση των τροφίμων που περιέχουν γλουτένη από τη διατροφή.Λένε ότι τα παιδιά τους κέρδισαν μεγαλύτερη προσοχή και ήταν πιο επιρρεπείς σε επαφή με τους άλλους.Άλλοι αναφέρουν λιγότερα προβλήματα συμπεριφοράς, όπως τα κονσέρβες, τις επαναλαμβανόμενες κινήσεις και τις περιόδους επιθετικότητας.Μερικοί γονείς βρήκαν ότι τα παιδιά τους ήταν σε θέση να κυριαρχήσουν απλά καθήκοντα στη διατροφή, όπως να ντυθούν και να χρησιμοποιήσουν το μπάνιο.

Αυτή η θεραπεία συνήθως περιλαμβάνει την αφαίρεση της καζεΐνης από τη διατροφή, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα που μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να αφομοιώσουν πλήρως.Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, χωρίς καζεΐνη χρησιμοποιείται γενικά από γονείς που ελπίζουν να βελτιώσουν τα συμπτώματα του αυτισμού.Υπολογίζουν συνήθως άλλα τρόφιμα για να εξασφαλίσουν ότι τα παιδιά τους λαμβάνουν επαρκή βιταμίνη D, ασβέστιο και πρωτεΐνη.

Η διατροφή θεωρείται δύσκολο να διατηρηθεί επειδή τα αυτιστικά παιδιά μπορεί να είναι θλιβερά τρώγοντες και προτιμούν ορισμένα τρόφιμα, ειδικά εκείνα που περιέχουν γλουτένη και καζεΐνη.Στην πραγματικότητα, ορισμένοι γονείς αναφέρουν ότι τα παιδιά τους φαίνεται να επιθυμούν αυτά τα τρόφιμα και να υποφέρουν από συμπτώματα απόσυρσης όταν τοποθετούνται σε δίαιτα χωρίς γλουτένη.Μερικοί γιατροί προτείνουν τη διατήρηση της διατροφής για ένα χρόνο για να παράγουν αποτελέσματα.

Οι αντίπαλοι της θεωρίας της γλουτένης και του αυτισμού πιστεύουν ότι τυχόν αλλαγές συμπεριφοράς που παρατηρούνται στα παιδιά στη διατροφή πιθανόν προέρχονται από άλλες θεραπείες που βελτιώνουν την ανάπτυξη της ψυχικής και συμπεριφοράς, ειδικά σε μια χρονική περίοδο.Μερικοί γιατροί λένε ότι η διατροφή αντιμετωπίζει απλώς τα γαστρεντερικά συμπτώματα που συνδέονται συνήθως με τον αυτισμό, αλλά έχει ελάχιστη επίδραση στη συμπεριφορά.Συμφωνούν ότι η διατροφή έχει γίνει δημοφιλής, αλλά λένε ότι δεν είναι επιστημονικά έγκυρη.