Mối liên hệ giữa gluten và tự kỷ là gì?

Không có bằng chứng khoa học nào liên kết chế độ ăn không có gluten với việc cải thiện các triệu chứng tự kỷ, nhưng một số phụ huynh báo cáo mối liên hệ mạnh mẽ giữa gluten và tự kỷ ở con cái họ.Chủ đề của Gluten và Autism Sparks tranh cãi và tranh luận giữa cộng đồng y tế, với một số bác sĩ khuyến nghị chế độ ăn không có gluten để giúp trẻ tự kỷ.Các nhà nghiên cứu nghiên cứu gluten và tự kỷ báo cáo không có cải thiện đáng kể ở trẻ em trong chế độ ăn uống.Mối liên kết giữa gluten và tự kỷ dựa trên lý thuyết protein được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen.Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng nói rằng các protein này, được gọi là peptide, không bị phá vỡ trong đường tiêu hóa của trẻ tự kỷ và nhắc nhở việc giải phóng thuốc phiện.Các loại thuốc phiện hoạt động tương tự như morphin bằng cách ngăn chặn các tín hiệu đau, có thể dẫn đến hành vi lặp đi lặp lại và khó tập trung.Những hành động hóa học này ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh trung ương và não giống như một loại thuốc gây nghiện. Một chuyên gia ở Vương quốc Anh được mệnh danh là viêm ruột tự kỷ, nhưng nó còn được gọi là hội chứng rò rỉ.Tin tức về mối liên hệ có thể có giữa gluten và tự kỷ nhanh chóng lan rộng trên toàn thế giới, cho cha mẹ hy vọng rằng chế độ ăn không có gluten có thể làm giảm các triệu chứng phổ biến ở trẻ tự kỷ.Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học nào tồn tại của hội chứng ruột bị rò rỉ hoặc viêm ruột tự kỷ.Một số cha mẹ của trẻ tự kỷ báo cáo lợi ích sau khi loại bỏ thực phẩm có chứa gluten khỏi chế độ ăn uống.Họ nói rằng con cái của họ đã đạt được những khoảng thời gian chú ý lâu hơn và dễ bị giao tiếp bằng mắt với người khác.Những người khác báo cáo ít vấn đề về hành vi hơn, chẳng hạn như giận dữ, chuyển động lặp đi lặp lại và sự xâm lược.Một số cha mẹ tìm thấy con cái của họ có thể làm chủ các công việc đơn giản trong chế độ ăn kiêng, như mặc quần áo và sử dụng phòng tắm.Phương pháp điều trị này thường bao gồm loại bỏ casein khỏi chế độ ăn kiêng, một loại protein được tìm thấy trong các sản phẩm sữa mà một số người không thể tiêu hóa hoàn toàn.Một chế độ ăn kiêng không có gluten, không có casein thường được sử dụng bởi cha mẹ hy vọng sẽ cải thiện các triệu chứng tự kỷ.Họ thường thay thế thực phẩm khác để đảm bảo con cái của họ nhận được đủ vitamin D, canxi và protein.Chế độ ăn uống được coi là khó duy trì vì trẻ tự kỷ có thể là những người ăn uống cầu kỳ và thích một số loại thực phẩm nhất định, đặc biệt là những loại có chứa gluten và casein.Trên thực tế, một số cha mẹ báo cáo con cái họ dường như thèm những thực phẩm này và bị các triệu chứng rút tiền khi chúng được đặt trong chế độ ăn không có gluten.Một số bác sĩ đề nghị duy trì chế độ ăn trong một năm để tạo ra kết quả.Đối thủ của lý thuyết gluten và tự kỷ tin rằng bất kỳ thay đổi hành vi nào được thấy ở trẻ em trong chế độ ăn uống có thể đến từ các liệu pháp khác giúp cải thiện sự phát triển về tinh thần và hành vi, đặc biệt là trong một giai đoạn kéo dài một năm.Một số bác sĩ nói rằng chế độ ăn uống chỉ đơn giản là điều trị các triệu chứng tiêu hóa thường liên quan đến tự kỷ, nhưng ít ảnh hưởng đến hành vi.Họ đồng ý chế độ ăn uống đã trở nên phổ biến, nhưng nói rằng nó không có giá trị khoa học.