Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι ενζύμων του πεπτικού συστήματος;

Υπάρχουν διάφοροι τύποι ενζύμων πεπτικού συστήματος, καθένα από τα οποία έχει σχεδιαστεί για να διασπά τα διάφορα μέρη των τροφίμων, τα οποία μπορούν να βρεθούν σε διαφορετικά σημεία του πεπτικού συστήματος.Οι κύριες κατηγορίες ενζύμων είναι η αμυλάση, η λιπάση, η πρωτεάση και η νουκλεάση.Οι αδένες στο στόμα, το στομάχι, το λεπτό έντερο και το πάγκρεας εκκρίνουν μερικά ή όλα αυτά, καθώς τα τρόφιμα περνούν κατά μήκος της πεπτικής οδού έτσι ώστε να μπορεί να σπάσει και να χρησιμοποιηθεί από το σώμα.Η πλειοψηφία των πεπτικών ενζύμων βρίσκονται στον παγκρεατικό χυμό, αν και είναι επίσης παρόντες σε χυμούς πεπτικού σάλους και γαστρικού πεπτικού.

Ένα από τα πρώτα ένζυμα του πεπτικού συστήματος για να ξεκινήσει η διαδικασία πέψης είναι η αμυλάση.Αυτός ο τύπος ενζύμου έχει σχεδιαστεί για να διασπά τους υδατάνθρακες σε απλά σάκχαρα που μπορεί να επεξεργαστεί το σώμα.Αρχικά εκκρίνεται στο στόμα από τους σιελογόνους αδένες, όπου αρχίζει να χωνεύει τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά και φασόλια.Περισσότερη αμυλάση στη συνέχεια παράγεται από το πάγκρεας και αποστέλλεται στο λεπτό έντερο, όπου συνεχίζει να βοηθά στη διάσπαση των υδατανθράκων.Υπάρχουν αρκετές υποκατηγορίες αμυλάσης, καθένα από τα οποία έχει σχεδιαστεί για να επεξεργάζεται ορισμένους τύπους υδατανθράκων.Για παράδειγμα, η λακτάση σπάει τα σάκχαρα γάλακτος και η σακχάρη διασπά τα σύνθετα άμυλα και τα σάκχαρα.

Η πρωτεάση είναι η ομάδα των ενζύμων του πεπτικού συστήματος που διασπά τις πρωτεΐνες που περιέχονται σε κρέατα, καρύδια και τυριά.Το στομάχι και το πάγκρεας δημιουργούν πρωτεάση, οπότε η επεξεργασία των πρωτεϊνών ξεκινά περαιτέρω στο πεπτικό σύστημα από τους υδατάνθρακες.Η πρωτεΐνη πρέπει να αναλυθεί σε αμινοξέα, τα οποία είναι κρίσιμα για όλα τα κύτταρα να λειτουργούν.Οι κύριοι τύποι πρωτεάσης που βρίσκονται στο ανθρώπινο σώμα είναι η πεψίνη και η πεπτιδάση.

Ένα άλλο από τα ένζυμα του πεπτικού συστήματος είναι η λιπάση.Η λειτουργία της Lipase είναι να σπάσει τα λίπη, όπως αυτά που βρίσκονται σε έλαια, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα.Κάποια λιπάση παράγεται στο στόμα και το στομάχι, αλλά το μεγαλύτερο μέρος προέρχεται από το πάγκρεας και κάνει το έργο του στο λεπτό έντερο.Εδώ λειτουργεί με τη χολή, που παράγεται από το ήπαρ, το οποίο γαλακτωματοποιεί τα μεγάλα μόρια λίπους, καθιστώντας τα μικρότερα, ώστε η λιπάση να μπορεί στη συνέχεια να σπάσει περαιτέρω σε γλυκερόλη και λιπαρά οξέα.νουκλεάση.Αυτό το ένζυμο γίνεται για να διασπαστεί τα νουκλεϊνικά οξέα όπως το DNA και το RNA.Ενεργεί για να διαχωρίσει τους δεσμούς μεταξύ των νουκλεοτιδίων, τα οποία στη συνέχεια απελευθερώνουν άζωτο και απλά σάκχαρα.