Quels sont les différents types de coûts de démarrage du restaurant?

Les coûts de démarrage du restaurant couvrent généralement un large éventail de zones, notamment l'inventaire des aliments, le mobilier de salle à manger et l'équipement de cuisson.De plus, si le restaurant est une toute nouvelle structure, ces coûts comprennent la construction, l'eau et l'égout et le coût du terrain de construction.Si l'emplacement du restaurant est loué, dans de nombreux cas, les propriétaires ont besoin de dépôts de très gros et peuvent même exiger que plusieurs mois de location soient payés à l'avance.

Il est généralement moins cher de louer un bâtiment qui a déjà fonctionné comme un restaurant.Cela peut aider à défaire les coûts de démarrage des restaurants associés à la rénovation, des dépenses qui peuvent augmenter beaucoup d'argent.Les coûts de remodelage peuvent inclure l'ajout de câblage pour prendre en charge les appareils électroménagers commerciaux et l'installation de cuisines commerciales et de toilettes avec les clients.Un bâtiment qui a déjà fonctionné comme restaurant aurait probablement plusieurs de ces mises à niveau en place et pourrait ne nécessiter que des changements cosmétiques.

L'achat d'équipement de cuisine est généralement une dépense majeure liée aux coûts de démarrage du restaurant.Les fours et gammes commerciaux sont beaucoup plus grands et durables que ceux conçus pour un usage résidentiel, et peuvent coûter plusieurs milliers de dollars pour une unité.De plus, la plupart des restaurants ont besoin de fours de style convection, qui cuisinent plus rapidement et plus uniformément que les fours traditionnels.Ces fours sont généralement beaucoup plus chers que les fours qui cuisent avec des éléments de chauffage traditionnels.En plus des appareils de cuisine, les restaurants ont généralement besoin de refroidisseurs et de congélateurs de rendez-vous coûteux pour le stockage des aliments.

Dans la plupart des cas, les restaurants doivent suivre des directives de santé très strictes, dont beaucoup concernent la façon dont les ustensiles de cuisine et de restauration sont nettoyés.Cela peut nécessiter l'achat et l'installation de lave-vaisselle de qualité commerciale.Ces lave-vaisselle sont conçus pour contenir un grand nombre d'articles et stériliser les ustensiles lorsqu'ils sont nettoyés.De plus, dans la plupart des cas, les cuisines doivent être équipées de plusieurs lavabos profonds pour le nettoyage des ustensiles, des aliments et d'autres fournitures.

Le mobilier de salle à manger et la décoration peuvent être une partie importante des coûts de démarrage du restaurant.Cette zone est généralement la première chose que le client voit, et la plupart du temps, la création d'une bonne impression dans la salle à manger est la première étape vers le fait de plaire au client.Cela pourrait inclure des dépenses telles que l'embauche d'un architecte d'intérieur et des tables d'achat, des chaises et des ustensiles de restauration.

Les autres articles qui jouent généralement un rôle dans les coûts de démarrage des restaurants comprennent l'inventaire alimentaire, les inscrits en espèces et les uniformes du personnel.De plus, les propriétaires de restaurants auront besoin d'au moins deux types d'assurance.En règle générale, ils voudront assurer le restaurant et le contenu contre le feu, les inondations ou le vol.Ils devront également souvent acheter des politiques de responsabilité pour couvrir à la fois les employés et les clients en cas d'accident ou de blessure pendant les lieux.